就玉米来说，乌克兰玉米市场上远期合同违约最为显著。据分析师估计，多达40%到50%的玉米远期合同将无法履行，玉米价格以及无力供应是两个主要因素。产量吃紧，玉米供应短缺，使得一些供应商，主要是小型种植户，没有玉米来履行预售合同。
美国农业部在11月份供需报告中预计2020/21年度乌克兰玉米产量为2850万吨，比上月预测值低800万吨，同比减少21%，因为恶劣天气影响到玉米单产。
由于农户违约预售合同，出口商不得不在现货市场收购玉米。这造成玉米CPT价格上涨，带动FOB价走高。一位乌克兰贸易商称，当所需的一半数量都面临违约时，人们不得不到市场上抢购玉米来履行合同，提振价格上涨。11月12日，乌克兰玉米价格达到每吨239美元，比一个月前上涨14%，也比上年同期上涨44%。
玉米价格飙升，反映出产量吃紧，也是违约的第二大诱因。随着价格飙升，卖家更可能选择违约预售合同，转而在现货市场卖更高的价钱。
葵花籽情况类似，恶劣天气造成葵花籽产量下滑。分析师预计2020/21年度乌克兰葵花籽产量为1250到1450万吨，低于上年的1650万吨，因为单产下降。
葵花籽价格飙升导致农户违约预售合同，或者与买家重新谈判。这对葵花油市场造成连锁反应。11月12日葵花油价格达到每吨1070美元，比一个月前上涨8%，比上年同期上涨50%。
葵花籽供应短缺蚕食压榨利润乃至造成亏损。一些已经签订销售合同的葵花籽压榨商不得不违约，因为农户没有交付葵花籽或压榨亏损。一位贸易商称，当葵花油价格上涨或下跌200美元/吨时，就会引发违约，不管是卖家还是买家，今年一直是这种情况。
葵花油市场的合同违约情况不如葵花籽市场那么显著，但是分析师称，10月船期葵花油合同违约数量为2.5万吨，11月船期葵花油合同违约数量为6000吨。第二位贸易商称，集装箱合同违约更为常见，因为葵花油销售数量更少，买家规模也小，相比之下，油船的销售数量更高。
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