一些亚洲国家的通货膨胀已开始出现放缓迹象，但仍在继续影响消费者。11月份菲律宾的通货膨胀率为4.1%，而美国为3.1%，欧元区为2.4%。近三分之一的通胀增幅来自于大米价格的上涨。菲律宾总统小费迪南德·马科斯表示，大米是国家的命脉。自2023年年初以来，粮食通胀的中心已转移到亚洲，亚洲约占全球大米需求的80%。尽管国际小麦价格已开始回落，但大米价格却在12月底攀升至15年来的最高点，比2023年1月份上涨了约40%。大米价格上涨主要归咎于厄尔尼诺现象给南亚和东南亚带来了干旱，破坏了稻米作物。根据美国农业部的数据，2022/23年度全球大米总产量为5.1亿吨。
国际大米价格往往波动很大，因为全球产量中只有10%左右用于出口。这种波动严重影响了那些无法满足国内需求而不得不依赖进口的国家。菲律宾是世界上最大的大米进口国。2023年7月份，占全球大米出口40%的印度禁止出口非巴斯马蒂大米，这使全球大米市场遭受了新的打击。印度总理纳伦德拉·莫迪领导的政府显然希望在2024年印度大选之前优先考虑国内供应。11月份印度通胀率仍高达5.6%，其中食品价格上涨3.7%，占整体涨幅的70%。莫迪急需压低大米价格。印度尼西亚也可能采取同样的措施，因为该国将于2024年举行总统选举。日本第一生命研究所（Dai-ichi Life Research Institute）首席经济学家西滨彻（Toru Nishihama）表示，印尼急于提高粮食安全，可能会优先考虑国内供应，从而导致国际谷物价格上涨。汇丰银行首席亚洲经济学家弗雷德里克·诺伊曼在最近的一份报告中称，人们对2008年亚洲食品价格恐慌记忆犹新。15年前，由于投机资金流入市场，全球食品价格飙升。根据国际粮食政策研究所（International Food Policy Research Institute）的数据，许多粮食价格目前正呈现出更为剧烈的波动，在2023年，八种主要农作物中的七种都出现了大幅波动。
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