9日上午，十一届全国人大五次会议在梅地亚中心举行“推进农业科技进步，促进增产增收”记者会，针对去年毒牛奶问题，农业部部长韩长赋表示，总体来说，中国农产品越来越安全，但要对农产品质量安全案件保持高压姿态，决不宽容。
食品安全去年监测合格率达96%
韩长赋称，去年对全国蔬菜、畜产品、水产品主要农产品的监测合格率都保持在96%以上，这在国际上特别是在发展中国家，应该说是不低的。总体说来，中国的农产品是越来越安全的。但他同时坦承，一些食品安全问题有的是生产经营过程中发生的，有些是极少数不法分子不讲诚信、不讲良心制造出来的。
今年，农业部将通过两项措施来解决，首先加大农产品质量安全监管力度，包括要完善法规，健全质量安全监管的体系，加大执法力度，对农产品质量安全当中无论是生产还是经营的过程中，包括非法添加，包括禁用高毒农药的违规使用等等，都要严加管理；特别是对农产品质量安全的重大案件，要始终保持高压态势，发现一起，查处一起，严厉打击，决不宽容。
第二个措施是推进农业标准化的生产，无论是蔬菜的生产、畜禽水产的养殖等等，都标准化生产。只有使农产品的生产过程是可控的，使流通过程是可追溯的，这样才能从根本上提高农产品源头上的安全水平。韩长赋说，根据统计数据测算，大约中国人每天要消耗22万吨肉、7万吨禽蛋、15万吨水产品、100万吨蔬菜。针对这个巨大的每日消费，他认为，最重要的是做好农产品的安全监管即追溯体系。
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