周一（10月15日）商品市场午后依旧涨跌分化。苹果期货震荡下行，领跌盘面，跌幅逼近3%，而鸡蛋维持领涨态势，盘中创阶段新高。截至收盘，涨幅方面，鸡蛋涨2.49%。
自9月25日以来，鸡蛋期货节节攀升，主力1901合约10月15日盘中最高一度甚至4251元/吨，创下1月29日以来新高水平，较9月25日盘中低点3855元/吨，累计涨幅逾10%。
方正中期期货分析师王骏、霍雅文认为，剖析原因来看，三季度蛋价先扬后抑主因仍为供需两端的阶段性失衡所致；供应方面来看，三季度7、8月份在产蛋鸡存栏分别为10.79亿只和10.68亿只，蛋鸡存栏仍属历年低位，而在此期间导致供应端持续偏紧的主因则是7、8月份高温酷暑天气下，蛋鸡高温应激反应明显，产蛋率大幅下降；而需求端在7、8月份进入传统的季节性回暖阶段，多数食品厂为中秋节先行备货，产能不济的情况下，消费端大幅回升，蛋价一路攀高。八月中下旬中秋备货基本结束，各大商超随处可见中秋礼盒上市，下游购买力度走弱下蛋价顺势回落，但节日过后在春节行情启动前蛋价仍有回落空间，预计蛋价将在国庆节后落至低点3.5元/斤左右，随着春节行情启动，鸡蛋现货仍有上涨空间。
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