周三，美国小麦现货市场收盘下跌，因为多头平仓抛售。CBOT软红冬小麦市场的3月期约收低1.50美分，报收565.25美分/蒲式耳。KCBT硬红冬小麦市场的5月期约收低6.25美分，报收486.75美分/蒲式耳。MGE硬红春小麦市场的5月期约收低3美分，报收546.50美分/蒲式耳。
分析师称，经过周二的强劲攀升后，多头获利平仓抛售。不过多头逢低吸纳，帮助麦价脱离盘中低点。一位交易商称，周二小麦市场涨势过猛，因此周三有所回落。
分析师称，周二麦价涨幅超过4%，是因为有消息称澳大利亚小麦产量预测数据下调，技术买盘活跃。澳大利亚天气持续干旱，影响到小麦作物。
美元汇率走强，削弱美国小麦出口竞争力，制约出口前景，也对小麦价格利空。周三，美元兑换一篮子货币的汇率涨至三年来的最高水平，因为住房数据强劲。
美国农业部将于2月20日和21日举行会议，发布农作物预测数据。分析师预计2020年小麦播种面积为4490万英亩，平均单产为49.1蒲式耳/英亩，产量可能达到18.6亿蒲式耳，2020/21年度小麦期末库存预计为8.29亿蒲式耳。
泰国买入180万蒲式耳饲料小麦，产地不限，不过贸易商预计小麦产地可能是黑海，船期定在4月或5月。
约旦举行另外一场招标会，寻购440万蒲式耳制粉小麦，产地不限，因为在周二举行的招标会上没有购进任何小麦。
乌克兰咨询机构ProAgro公司预计2020年乌克兰小麦产量将减少7.3%，为9.64亿蒲式耳，因为播种面积减少，部分地区天气欠佳。
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