苹果是全世界最受欢迎的水果之一，中国是世界最大的苹果市场之一。然而就在最近，苹果大规模滞销，甚至出现了卖一斤亏一元的现象，这到底是怎么回事？
据媒体报道，今年4月苹果价格一路下跌。有的批发价格甚至降到每500克不到1元钱。无论是果农还是果商，目前都面临着赔钱赚吆喝的困境。
一、苹果价格“跌跌不休”
记者走访超市和水果卖场发现，每500克山东“红富士苹果”的价格大都在5元左右。在电商叮咚买菜平台，山东“红富士苹果”（中果）4个价格为12.9元/份（约860克），山东烟台“红富士”（大果）4个价格为15.9元/份（1千克以上）。在大沃果品水果直销中心，产地标注为山东的“富士王”价格为55元/箱（约5千克）。在盒马鲜生，山东烟台“富士苹果”4粒价格为7.98元/份（约800克）。
有些农民现在称苹果为“伤心果”。据了解，截至5月底，全国苹果库存高达473.92万吨，比2020年同期高出411.27万吨，导致苹果供大于求比较明显。
在山西省临猗县北景乡西陈翟村的一个果库，记者见到了正在为卖苹果发愁的果农周春来。他说，从去冬至今，他陆续卖出了1.7万斤苹果，但价格下跌非常明显：从开售时的1.7元一斤到现在的0.4元还没人上门问价。
苹果价格下跌，也使甘肃苹果产区陷入“窘境”。甘肃省天水市一农民专业合作社负责人李雷说，去年刚上市时，红富士苹果的采购价在3.5元一斤左右，今年春节过后，苹果销售价就跌到了2元一斤，现在合作社亏损300多万元不说，还有100万斤库存苹果没有卖出。
客商们也算了一笔账，去年苹果的收购价在每斤3.2元到3.5元之间，现在出库价在每斤2.5元到2.8元之间，加上各种费用等，每斤亏损1.2到1.3元之间。相比来说，果商收储的苹果等级高，市场占有率更大，价格也相对较高，而果农储存的苹果出库价格更低，走货更慢，今年苹果的销售可以说是遭遇了历史上最严重的行情。
二、出口受阻、库存高企导致苹果滞销价格下跌
那么，究竟是什么原因导致苹果的滞销和价格持续下滑呢？主要原因有两个：
原因一：国际市场遇冷
我国苹果出口较多，主要出口国家集中在东南亚各国，占苹果出口量的90%以上。而自2021年春节以来，东南亚地区的疫情较严重，致使苹果的销售遇阻。加上去年苹果的收储量大、收购价高，导致现在苹果的销售也面临着巨大的压力。
原因二：库存苹果走货难
今年春节期间，苹果总销量比往年下降50%以上，并且大量的苹果在囤货商的手中没有卖出去，导致苹果的走货难度越来越大。加上现在苹果收购价格也逐渐走低，一些冷库苹果的囤货商只能硬着头皮继续往下囤。而现在随着气温的升高，苹果的走货也没有好转，到了西北冷库苹果清理库存的时候，苹果的价格开始骤然暴跌。
山东省果树研究所副研究员李慧峰向记者介绍，世界生产苹果的国家有80多个，年产量超过或接近100万吨的主产国有12个，中国年产量达4000万吨以上，位居世界第一。同时，中国也是世界上最大的苹果消费大国，消费量占世界的一半以上。
消费大国，为何还会出现苹果滞销现象？
其原因在于，中国自产苹果以红富士为主，其产量占苹果总产量的65%。目前，山东省苹果种植面积398.05万亩，产量939.52万吨。富士系栽培面积和产量分别占全省70.2%和76.2%，嘎啦等早、中熟品种栽植比例偏低。其它苹果主产区陕西、甘肃和山西等地的富士品种比例也占其苹果生产总量60%以上。晚熟品种过多，成熟期过于集中，采摘及采后销售压力大。每到采收季节，同一品种大量集中上市，市场压力巨大。03
苹果市场走势如何？
随着南方水果的大量上市和北方应季水果的逐步上市，苹果销售的前景更不乐观。6-8月份左右的时候，嘎啦苹果等早熟苹果将逐渐成熟上市，库存的一些成熟苹果基本上就没有什么优势了。
山东省果树研究所副研究员李慧峰：
任何时候，单打独斗都成不了气候。苹果产业也一样。现在苹果产业存在一个大问题，就是合作化程度不高，应对市场的能力不足。苹果生产，风调雨顺，大环境好，行情稳时，小户的种植风险显现不出来。可是一旦大环境出现异样，行情发生波动，小种植户就会面临很大风险，波动稍大，往往还会抗不过去。
洛阳农林科学院果树所所长焦汇民：
当下，哈密瓜、火龙果等可替代的水果品种越来越多，苹果常年都能吃到，自然不再是消费者的首选。需求端的下降，在一定程度上造成了今年的局面。目前，种植面积过大，品种单一，是苹果产业发展遭遇的“瓶颈”。要通过推广栽培新技术和提高管理水平，提升苹果质量和产量。
优质才能优价，优质才会受欢迎。一般来说，受资金、信息等客观因素的影响，小种植户往往会对市场认知不足，容易盲目跟风生产，产品定位不高，没有特色，缺乏市场竞争力。反之，一些苹果种植合作社、苹果种植企业对市场风险有一定的把控，有资金、有能力进行品种更新换代、技术提升、品牌创建，具备一定的抗风险能力。
提升苹果质量，加快苹果产业的供给侧结构性改革是解决困境的必经之路。苹果内在外在品质有保证了，才能卖上期望的好价钱。眼下建议果农、果商们要理性销售不要囤货太多。消费者在实现“苹果自由”的同时，也要合理消费避免浪费。
据媒体报道，今年4月苹果价格一路下跌。有的批发价格甚至降到每500克不到1元钱。无论是果农还是果商，目前都面临着赔钱赚吆喝的困境。
一、苹果价格“跌跌不休”
记者走访超市和水果卖场发现，每500克山东“红富士苹果”的价格大都在5元左右。在电商叮咚买菜平台，山东“红富士苹果”（中果）4个价格为12.9元/份（约860克），山东烟台“红富士”（大果）4个价格为15.9元/份（1千克以上）。在大沃果品水果直销中心，产地标注为山东的“富士王”价格为55元/箱（约5千克）。在盒马鲜生，山东烟台“富士苹果”4粒价格为7.98元/份（约800克）。
有些农民现在称苹果为“伤心果”。据了解，截至5月底，全国苹果库存高达473.92万吨，比2020年同期高出411.27万吨，导致苹果供大于求比较明显。
在山西省临猗县北景乡西陈翟村的一个果库，记者见到了正在为卖苹果发愁的果农周春来。他说，从去冬至今，他陆续卖出了1.7万斤苹果，但价格下跌非常明显：从开售时的1.7元一斤到现在的0.4元还没人上门问价。
苹果价格下跌，也使甘肃苹果产区陷入“窘境”。甘肃省天水市一农民专业合作社负责人李雷说，去年刚上市时，红富士苹果的采购价在3.5元一斤左右，今年春节过后，苹果销售价就跌到了2元一斤，现在合作社亏损300多万元不说，还有100万斤库存苹果没有卖出。
客商们也算了一笔账，去年苹果的收购价在每斤3.2元到3.5元之间，现在出库价在每斤2.5元到2.8元之间，加上各种费用等，每斤亏损1.2到1.3元之间。相比来说，果商收储的苹果等级高，市场占有率更大，价格也相对较高，而果农储存的苹果出库价格更低，走货更慢，今年苹果的销售可以说是遭遇了历史上最严重的行情。
二、出口受阻、库存高企导致苹果滞销价格下跌
那么，究竟是什么原因导致苹果的滞销和价格持续下滑呢？主要原因有两个：
原因一：国际市场遇冷
我国苹果出口较多，主要出口国家集中在东南亚各国，占苹果出口量的90%以上。而自2021年春节以来，东南亚地区的疫情较严重，致使苹果的销售遇阻。加上去年苹果的收储量大、收购价高，导致现在苹果的销售也面临着巨大的压力。
原因二：库存苹果走货难
今年春节期间，苹果总销量比往年下降50%以上，并且大量的苹果在囤货商的手中没有卖出去，导致苹果的走货难度越来越大。加上现在苹果收购价格也逐渐走低，一些冷库苹果的囤货商只能硬着头皮继续往下囤。而现在随着气温的升高，苹果的走货也没有好转，到了西北冷库苹果清理库存的时候，苹果的价格开始骤然暴跌。
山东省果树研究所副研究员李慧峰向记者介绍，世界生产苹果的国家有80多个，年产量超过或接近100万吨的主产国有12个，中国年产量达4000万吨以上，位居世界第一。同时，中国也是世界上最大的苹果消费大国，消费量占世界的一半以上。
消费大国，为何还会出现苹果滞销现象？
其原因在于，中国自产苹果以红富士为主，其产量占苹果总产量的65%。目前，山东省苹果种植面积398.05万亩，产量939.52万吨。富士系栽培面积和产量分别占全省70.2%和76.2%，嘎啦等早、中熟品种栽植比例偏低。其它苹果主产区陕西、甘肃和山西等地的富士品种比例也占其苹果生产总量60%以上。晚熟品种过多，成熟期过于集中，采摘及采后销售压力大。每到采收季节，同一品种大量集中上市，市场压力巨大。03
苹果市场走势如何？
随着南方水果的大量上市和北方应季水果的逐步上市，苹果销售的前景更不乐观。6-8月份左右的时候，嘎啦苹果等早熟苹果将逐渐成熟上市，库存的一些成熟苹果基本上就没有什么优势了。
山东省果树研究所副研究员李慧峰：
任何时候，单打独斗都成不了气候。苹果产业也一样。现在苹果产业存在一个大问题，就是合作化程度不高，应对市场的能力不足。苹果生产，风调雨顺，大环境好，行情稳时，小户的种植风险显现不出来。可是一旦大环境出现异样，行情发生波动，小种植户就会面临很大风险，波动稍大，往往还会抗不过去。
洛阳农林科学院果树所所长焦汇民：
当下，哈密瓜、火龙果等可替代的水果品种越来越多，苹果常年都能吃到，自然不再是消费者的首选。需求端的下降，在一定程度上造成了今年的局面。目前，种植面积过大，品种单一，是苹果产业发展遭遇的“瓶颈”。要通过推广栽培新技术和提高管理水平，提升苹果质量和产量。
优质才能优价，优质才会受欢迎。一般来说，受资金、信息等客观因素的影响，小种植户往往会对市场认知不足，容易盲目跟风生产，产品定位不高，没有特色，缺乏市场竞争力。反之，一些苹果种植合作社、苹果种植企业对市场风险有一定的把控，有资金、有能力进行品种更新换代、技术提升、品牌创建，具备一定的抗风险能力。
提升苹果质量，加快苹果产业的供给侧结构性改革是解决困境的必经之路。苹果内在外在品质有保证了，才能卖上期望的好价钱。眼下建议果农、果商们要理性销售不要囤货太多。消费者在实现“苹果自由”的同时，也要合理消费避免浪费。
来源：央视财经、澎湃新闻、养猪网农业知识、山东热搜、河南日报等；作者：XXX；农产品集购网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。如因作品内容、版权、稿酬未付和其他任何问题需要同本网联系的，请在30日内进行，联系电话0512-65716709#8012。
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