在这次屠宰企业资格审核清理工作中，不会降低屠宰企业资格审核清理标准，坚决杜绝把小型定点屠宰厂（场）以乡镇屠宰点的标准进行设置、转换、发证。”省商务厅市场秩序处相关负责人介绍，通过审核清理，全省县以上生猪定点屠宰厂（场）到2012年8月底达到以下目标：全省县以上生猪定点屠宰厂（场）审核清理率达到100%；对经整改仍不达标的屠宰企业要100%地取消屠宰资格；全省县以上生猪定点屠宰厂（场）通过审核清理、搬迁、升级改造等措施，实现100%合格；县以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100％来自经审核清理后达标的生猪定点屠宰厂（场）；依法设立的生猪定点屠宰厂（场）要建立检疫检验制度，出厂（场）销售的猪肉要同时具备“两证两章”（两证：动物产品检疫、畜禽产品品质检验合格证。两章：动物产品检验、肉品品质检验合格验讫印章），肉品品质检验率达到100%。
据了解，本次审核清理工作分为三个阶段：3月10日至4月30日，全省县以上生猪定点屠宰企业进行自查。5月1日至5月31日，县级人民政府相关部门对本地区不达标、不合格的屠宰企业，提出整改建议，督促屠宰企业按照生猪定点屠宰企业审核清理标准，制定整改方案，明确整改限期。6月1日至7月31日，各州、市人民政府有关部门联合对本地区屠宰企业资格进行审核，组织验收工作，并对不达标、不合格企业提出清理意见，报本级人民政府予以取消生猪定点屠宰资格。
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