云南省副省长、省食安委副主任高峰出席启动仪式并宣布活动启动。省质监局党组成员、副局长陈百炼在会上作主题发言。他表示，省质监局将认真执行“三严”、“四必须”、“五不放过”的工作要求，落实“三查三整两建”工作措施，通过开展专项整治行动，实现“一好转、两保障、三提高”的监管目标，高质量圆满完成专项整治的各项工作任务。
今年以来，云南省质监部门对食用油生产企业进行地毯式风险排查。截至9月15日，云南省质监系统共检查食用油生产及各类食品生产企业214家，对7家存在违法行为企业进行了立案查处。云南省公安部门统计数据显示，去年8月至今年9月，通过群众举报、民警摸排等方式，共发现食品安全类犯罪线索3680条，根据线索共捣毁食品类黑作坊、黑工厂、黑窝点239个。同时，共立制售假劣食品刑事案件66起，破获36起。
在前期工作的基础上，此次活动启动后，云南质监、工信、公安、农业、商务、卫生、工商、食药监等8个部门将联合行动，进一步深入开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂以及食用油专项整治行动，严厉打击使用非食用物质生产加工食用油、非法添加和滥用食品添加剂等违法行为。
启动仪式结束后，出席仪式的领导及嘉宾还对云南省嘉华食品有限公司进行视察，现场了解食品制作过程和加工环境。云南省副省长、省食安委副主任高峰在视察完嘉华生产车间后，首先肯定了嘉华企业为云南食品行业的发展中做出了贡献，在云南食品企业中起到了排头兵的作用。但他也寄语各优秀食品企业一定要“珍惜品牌、诚信经营、创新发展、安全发展”他说，食品企业说到底是一个良心企业，他希望企业能全心全意为老百姓服务，确保不生产劣质食品，确保不让劣质食品流入市场，为即将到来的两节及十八大的召开营造一个良好的食品安全氛围！
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