2012年9月20日至21日，“中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油发展产业论坛”在安徽省马鞍山市召开。来自全国各地粮油主管部门、油脂加工企业、粮机制造商、粮油科研单位、高等院校等400多位代表出席了会议。会议围绕中国油脂行业发展与转机、中国粮油企业经营运作与市场行情、食用植物油加工现状及发展趋势等议题，进行油脂界最新科研成果交流，最新工艺探讨，最新加工设备展示。
与会专家分析认为随着我国人口增长，人民生活水平提高和城镇化进程的加快，我国食用油的消费需求在总量上将呈现刚性增长的趋势。
据会议分析统计，2011年我国食用油消费总量为2865.1万吨，人均年实际消费量为20.5公斤，已经接近和提前超过了《国家粮食安全中长期规划纲要（2008-2020年）》中预测的“到2020年我国居民人均年食用油消费量为20公斤，消费总量将达到2900万吨”的指标。《国家粮食安全中长期规划纲要（2008-2020年）》中提出，到2020年我国食用油自给率不低于40%，而目前我国食用油的自给率只有38%，如果不采取有效措施要达到不低于40%的自给率是有难度的。专家分析认为，为适应市场需求，提高我国食用油的自给率，最有效途径是：在耕地上、油料生产发展的重点应放在“冬抓休闲低，春抓撂荒地”上；在油料品种发展上，应重点放在扩大油菜籽、花生和葵花的种植上，放在扶持和发展以油茶为代表的木本油料和其他特种油料上；在育种上，应重点放在提高单位面积产量和油料的含油率上；在资源利用上。要把米糠和玉米胚芽等作为重要的油料资源，充分加以利用；要极大调动农民的种油生产积极性；要进一步研究利用好国内、国外两个市场来满足中国食用油市场的需求。
对今后我国食用植物油加工业的发展趋向，与会专家认为，要确保食用油产品质量，倡导“安全营养、健康消费”和“适度加工”等理念；要进一步提高粮油资源综合利用水平，树立绿色环保意识，加大节能降耗；要加快推进产业结构调整，淘汰落后产能；要积极提倡“一线多能”和“多油并举”；要重视刚和发展特种油脂、功能性油脂；要积极推进粮油加工园区和国家粮油应急加工及供应体系的建设；要进一步加快专用油和小包装油的发展步伐；要认真贯彻“不与人争油”的原则，妥善处理好食用与工业用油的关系。
会上专家对进一步科学制修订好食用油国家标准，提出了一些建议，专家认为随着我国油脂工业水平、科技水平和人民生活水平的不断提高，新产品的不断涌现，需要对原有的标准进行整体或局部改造，使之成为更加符合我国油脂工业的实际，更加符合安全营养要求的、完善的标准。
专家建议：一要制修订标准必须坚持我国国情；二要食用油的的质量与安全放在第一位；三要关注和服务于国家政策导向；四要研究指标方法，加快制标进程；五要制修订标准应分轻重缓急；六要制标工作通力合作，商量办事；七要在制标中重视基础标准的制修订。
与会专家还就我国油菜籽产业链发展发表了深刻的论述，专家指出,菜籽油在我国植物油消费中所占比重很大，油菜籽是我国唯一有可能拥有定价权的大宗油料品种，但目前我国油菜籽生产形势严峻，源头农户弃种现象严重，中间环节菜籽价格一刀切，下游压榨规模分散，菜籽原料短缺，终端菜籽油市场定价权失衡。
专家提出，随着我国食用油消费需求增加，应该大力扶植菜籽产业链发展：要优化油菜籽品种，提高单产量和含油率；要推广菜籽点播和收割机械化；要加快临储油脂、油料出库力度，稳定市场；新建或改建菜籽加工厂规模要因收储条件而定；要利用期货市场套期保值，规避风险；要发挥国家大型油脂企业的龙头作用；菜籽油要列入国家食品安全范围；要加大油菜籽的综合利用。（互联网）
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