带动猪肉热销：从今年下半年开始，猪肉的价格一直持续走低。资料显示，目前的肉价比去年同期下降15%左右。低价的猪肉让让灌肠的市民多了不少，猪肉一时间也迎来了销售的小高峰。
据了解，市民一般用前肘、后肘等部位灌制香肠，现在价格一公斤是26元左右，去年这时候差不多是一公斤在28~30元，而灌肠的成本主要是购买猪肉，今年灌5公斤香肠的价格是130元，而去年大概是150元，猪肉的降价让灌肠的成本下降了不少。“去年价格高，就灌了5公斤，刚过完年就吃完了。”市民于先生告诉记者，他们一家子人都喜欢吃灌肠，今年价格便宜，他一次灌了15公斤。
对猪肉零售价影响不大：本月4日，珠海市物价部门在复函中表示，经对珠海市生猪屠宰企业的生猪屠宰进行监审，结合珠海市实际，从2013年1月1日起，珠海市生猪定点屠宰加工服务费标准调整为35元/头。此外，收费还包含生猪屠宰前的存放、消毒、宰杀加工等相关服务费用，屠宰加工企业不得另收或者变相收取其他费用。
市肉类协会秘书长黄汉华跟记者算了一笔账：按每头生猪110公斤的普遍重量来测算，每公斤猪肉的批发价格约为16元，生猪屠宰加工费收费标准由每头25元调整为每头35元后，每公斤肉价增加约0.09元。
有业内人士表示，新的收费标准执行后，对猪肉零售终端的价格影响不大，调价有利于改善珠海市定点屠宰加工企业长期亏损的状态，提高服务质量。而屠宰成本的增加，也可能令私宰现象有所抬头，希望政府部门加强市场监管，加大对私宰肉的打击力度。
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