截至2019年2月15日，印度全国507家糖厂累计产糖2193万吨，而去年同期494家糖厂生产了2035.5万吨糖。今年产量增加主要是因为马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦的糖厂提前开始压榨。总的来说，与上一季相比，本榨季的糖产量预计将会减少。
马哈拉施特拉邦截至2019年2月15日的糖产量为829.8万吨，而去年同期为747.4万吨。该州仍有187家糖厂正在压榨，已有6家糖厂收榨，而去年同期有183家糖厂在压榨。由于马哈拉施特拉邦的糖厂开榨较早，预计这些糖厂将比去年提前收榨，马哈拉施特拉邦糖产量预计将低于去年。
北方邦117家糖厂压榨，截止2019年2月15日已产糖639.3万吨，去年同期119家糖厂产糖645.4万吨。本榨季的出糖率比上一季提高了约0.77%，但单产低于去年，这将导致该州的总产量低于去年。卡纳塔克邦截止2019年2月15日累计产糖387.4万吨，10家糖厂收榨，57家仍在压榨。去年同期52家糖厂压榨，产糖307.3万吨。泰米尔纳德邦目前有33家糖厂在压榨，产糖35万吨，上榨季为28家糖厂产糖29万吨。
截至2019年2月15日，古吉拉特邦产糖77.8万吨，16家糖厂在运营。去年同期17家糖厂产糖72.5万吨。安得拉邦和泰伦加纳邦24家制糖厂产糖45万吨，去年同期23家糖厂产糖46万吨。比哈尔邦、北方邦、旁遮普邦、哈里亚纳邦和中央邦截至目前的糖产量分别为49万、21.5万、37.5万、26万和32万吨。政府已将糖的最低售价从每公斤29卢比提高到31卢比，这将为制糖厂带来额外收入，并帮助他们支付拖欠的甘蔗款。
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