云南省2018/2019榨季生产从2018年11月7日英茂勐捧糖厂率先开榨。至2019年5月26日全省55家糖厂已经全部停榨结束榨季生产，历时201天（去年192天）。共入榨甘蔗1625.17万吨（上榨季入榨甘蔗1611.70万吨），产糖208.01万吨（去年产糖206.86万吨），产糖率12.80%（去年产糖率12.83%），生产酒精6.97万吨（去年生产酒精7.89万吨）。
截至8月31日止，云南累计销糖173.45万吨，同比增加12.76万吨；工业库存34.56万吨，同比减少11.61万吨；产销率83.38%，同比提升5.7%。8月份单月销售15.63万吨，同比减少4.14万吨。
销售酒精6.63万吨（去年同期销售酒精7.06万吨）。昆明食糖销售价格5600元/吨（去年同期昆明销售价格5100元/吨）。
海南18/19年蔗糖榨季于3月31日结束。初步统计，全省机制糖厂共榨甘蔗136.36万吨，比上榨季的143.20万吨减少6.84万吨；产糖17.02万吨，比上榨季的17.22万吨减少0.20万吨；混合产糖率12.48%，比上榨季的12.03%提高0.45%；一级品率82.96%，比上榨季的85.08%下降2.12%。另外，估计本榨季全省土糖寮收购甘蔗约18万吨，生产土红糖1.8万吨。
至2019年8月31日止，已销售糖11.99万吨，比上榨季同期的8.93万吨增加3.06万吨；产销率70.45%，比上榨季同期的51.77%提高18.68%；库存食糖5.03万吨，比上榨季同期的8.32万吨减少3.29万吨。白砂糖价含税出厂价5100-5700元/吨之间（上榨季同期为5180-5950元/吨之间）。其中8月份单月销糖0.69万吨，同比减少0.26万吨。
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