眼下野生菌已经落潮,成熟的松露也开始陆续上市。近日,记者走访云南木水花野生菌市场了解到,今年松露产量仅为去年一半,且单价上涨了100元左右。目前,市场内在售的松露主要来自云南昆明市和云南贡山县,按照商贩进货时的收购价来算,昆明市松露收购价在250元/公斤左右,而贡山县的松露收购价则为400元/公斤左右,市场内的松露价格大体在此基础上上浮几十元。
“前年松露最便宜,去年在松露上市的后期价格还涨了一头,今年松露一上市价格就比去年高了100元/公斤,是3年来价格最高的一年。”商贩蒋女士说,“主要原因在于产量,今年的松露产量差不多只有去年的一半。”在另一处松露销售点,记者也听到了同样的说法。商贩姚女士介绍,由于价格上涨,许多市民接受不了这样的价格,销量比去年也下滑了不少。她说:“去年行情好的时候1天能卖50公斤松露,今年只能卖到20公斤。”
尽管一些来自贡山县的松露个头不大,但切开看里面的剖面是呈黑色的,成熟度比较高。至于其他产地的一些松露,虽然个头稍大,但成熟度往往不如前者高。“从今年情况来看,恐怕要到12月份才是成熟松露的上市期。”商贩蒋女士说。“块菌与特定活体树木具有共生关系,其稀缺性、特殊性、重要性以及对生态系统维护的不可缺乏性,在科学上得以公认。”中国科学院植物研究所研究员刘培贵表示,希望有关部门加大松露保护力度。
来源：昆明日报；作者：XXX；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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