“鸡蛋又便宜，上次买的时候还3元/斤，现在降到2.8元了。一斤差不多能买8个鸡蛋，算下来一个才3毛多。”6月19日上午，一位正在超市购物的阿姨告诉记者，最近鸡蛋价格一直都挺便宜了，前阵子鸡蛋卖3元钱，没想到现在又降到2.8元了。随后，记者又探访了济宁城区部分超市及农贸市场了解到，当前鸡蛋的价格集中在2.8元/斤上下，无论是和上个月相比还是和去年同期相比，价格都有明显的下跌。
“目前，市场上的鸡蛋价格是近几年同期最低价格，主要还是受到市场供需格局的影响。”在城区秦庄农贸市场一家粮油店前，不少市民正在选购鸡蛋，据店主乔老板介绍，近期鸡蛋的出场价一直在下跌，也直接反映出供应段货量充足。
“近两年多，蛋鸡养殖整体处于盈利状态，产业盈利颇丰的情况使得蛋鸡的补栏量不断增多，市场供应量不断增加。”从事了20多年鸡蛋销售生意的王老板告诉记者，去年的非洲猪瘟疫情曾一度提振了鸡蛋消费，今年春节后一段时间，受疫情影响，市民在家做饭、做蛋糕也拉动了鸡蛋消费，但随着疫情缓解，鸡蛋的市场需求逐渐下降，而供应量的不断增多使得蛋价不断下滑。
鸡蛋价格不断下滑，是否会冲击到养殖企业的利润呢？“今年蛋鸡养殖的盈亏点在3元左右，以目前鸡蛋的市场价格来说，养殖企业已经步入亏损。”据济宁一家蛋鸡养殖企业负责人张经理介绍，“蛋贵伤民，蛋贱伤农”现象是一种周期性的体现，蛋价上涨，养殖利润提升，养殖企业盲目追涨扩大规模，随着存栏量快速增加，供应压力加大，导致蛋价下跌，养殖利润缩减，养殖企业规避风险缩减规模，鸡蛋供应减少，再次引发蛋价上涨。“这种价格涨跌周期性在畜牧业领域比较普遍，主要原因是养殖企业多小规模，比较分散，对市场供需信息的把握不准确。”张经理说。
根据省畜牧兽医局市场行情数据，在供给方面，2019年蛋鸡养殖年度盈利达48元/只，在高盈利刺激下养殖单位补栏积极性高涨，蛋鸡存栏量逐月攀升，根据省畜牧总站监测数据显示，4月份全省265个规模蛋鸡场在产蛋鸡存栏量达到960万只，环比增加3.26%，处于近几年高位，高存栏下，供应压力逐渐增大。同时，随着气温升高，南方即将进入“梅雨季”，不利于储存，供应压力趋增，而养殖端普遍倾向于端午节前后集中淘鸡，因此6月份产蛋鸡存栏有望减少，6月下旬供应压力有减轻预期。而近期随着蛋价、淘鸡价格下滑，蛋鸡养殖亏损增加，前两年连续正盈利也将拉长养殖行业亏损期，不利于短期去库存。
在需求方面，市场需求今年也进入低谷期，由于今年突发公共卫生事件，各行业均受到了不同程度的影响，餐饮行业低迷，至今仍未恢复正常。“受市场终端需求疲软、生产环节余货渐增，以及气温升高、南方雨水天气增多等因素影响，市场流通放缓，预计近期蛋价仍将保持低位运行。”相关业内人士说。
来源：济宁晚报；作者：杨柳；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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