“民以食为天，食以安为先”，食品安全一直是群众极为关注的话题，而在我们日常生活中几乎每天都能见到的鸡蛋，你是怎么分辨鸡蛋品质的？2020年6月18日，由新牧网、新禽况主办的【蛋无抗、食无忧——“优质品牌蛋”寻迹之旅】走进德安敷阳综合养殖场有限公司（以下简称“德安敷阳”），挖掘“绿色”健康蛋的故事。
20年发展历程，成长为30万羽蛋鸡标准化养殖企业
“优质品牌蛋”寻迹之旅（中为董事长何耀湖）
德安敷阳综合养殖场有限公司创办于2001年，前身为德安敷阳综合养殖场。公司以蛋鸡养殖为龙头，经过6年的发展，于2007年正式改制成立德安敷阳综合养殖场有限公司。
德安敷阳综合养殖场有限公司董事长何耀湖
据德安敷阳董事长何耀湖介绍，公司自创办以来，不断加强企业的内部管理与企业基础设施改造，现已拥有产蛋鸡舍12栋，后备鸡舍2栋。目前共计 存栏约30万羽，是江西省赣北地区最早一家全自动蛋鸡标准化蛋鸡养殖企业。 但随着“无抗”要求的提出以及今年消费的持续低迷，何耀湖愈发感觉到蛋品品质、品牌对公司、对市场的重要性，而这也是公司的优势所在。
据了解，德安敷阳早于2009年就开始尝试对抗生素的使用提出了各种替代方案，并于同年获得国家农业部中国绿色食品发展中心A级绿色食品认证，2010年被国家农业部授予“蛋鸡标准化示范场”称号。2015年公司则可以做到产品自查自检，真正做到“蛋求无抗”，也让公司有了更坚定的信心，做好食品安全。
无抗养殖，带动省外蛋鸡基地发展
绿色食品认证、蛋鸡标准化示范场、省级著名商标……如此多的荣誉认证，稳定的蛋品质量，德安敷阳又是怎么做到的呢？实际上在养了三十多年鸡的何耀湖看来，这也是需要花费很多功夫的事情，公司也是在一次次的摸索中总结了经验，最后才有了被消费者认可的产品。
“首先是做到无抗，做好产品品质，之后才是品牌。”何耀湖这样说道：在长期的养殖过程中，畜禽不生病是不太现实的，但如何预防畜禽疾病的发生，并在防疫畜禽疾病过程中不使用抗生素，确保畜禽产品无抗生素、无药残才是广大畜禽养殖者面临的一大课题。于是公司在2009年~2015年期间做过很多尝试。
首先是狠抓基础管理：鸡群饮水系统，从水源到水线管理；选择优质饲料原料、科学的饲料配方；现代化鸡舍的精准环境控制，让鸡吃的有营养，喝的更卫生，住的也舒服自然就少生病，在此基础上强化一些维生素、益生菌、有机酸进一步增强免疫力，另外何耀湖发现在养殖过程中相对来说比较有效果并且成本可接受的还有我国的“国宝”——中医药。
中兽药是近年来的新兴产业，简单来说，就是将中医药理论应用于动物身上，随着抗生素的禁用，中兽药也得到了快速的发展。而何耀湖认为，中兽药除了可预防和治疗蛋鸡养殖过程中可能会出现的疾病，也可以促进蛋鸡生产水平，并起到改善鸡蛋风味、蛋壳质量等作用。
而由于蛋鸡养殖门槛低，在新冠疫情的影响下大量行业外的人士涌入，蛋鸡产能激增，再加上消费的持续低迷，导致了蛋价的不稳定。在这种情况下公司品牌的价值就体现了出来，公司产品受到了广大消费者的信任和购买。
来源：南方Plus；作者：李嘉隆 苏皖中；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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