新冠疫情两年（2020年和2021年）的肉类消费数字几乎稳定，这表明2020年在超市和肉店（零售市场）看到的肉类销售增加已经趋于平缓。然而，与2020年相比，2021年鲜肉和肉制品的销售有明显的下降。然而，尽管如此，2021年的肉类销售确实略微超过2019年的水平，但猪肉和猪肉制品除外。在批发渠道（酒店和餐饮企业的供应商等），与2020年相比，2021年的肉类销售实际上有所增加。然而，2021年批发渠道的这种销售增长并不代表恢复到2019年的水平。
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