据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，本周鸡蛋平均价格为每公斤8.46元,环比上涨2.91%，同比上涨27.33%。四种原因催生鸡蛋价格的全面上涨：一是养殖成本上升，饲料（玉米、豆粕）价格同比涨幅在20%以上；二是运输成本增加，汽油价格的上涨加速了蛋价的上升；三是终端销售成本上涨，房租、雇佣工人费用有所升高；四是因天气转凉，鸡舍升温成本上升带动价格上涨。
部分市场鸡蛋价格最新动态
内蒙赤峰西城市场：上周前蛋价每公斤7.4-7.6元，本周每公斤在8.4-8.6元。包括饲料在内，养鸡的各种费用都在涨，很多养鸡户认为养鸡辛苦且挣钱少，不少人都有转行的打算，加之蛋鸡数量呈现减少趋势，外地货商在赤峰收购增加，均是引起价格变动的原因。
山东威海水产品市场：鸡蛋价格从一周前的每公斤7.6元涨至8.2元。 这是继10月份鸡蛋价格小幅回落之后，鸡蛋价格再次反弹，每公斤突破8元大关。据了解，此次鸡蛋价格上涨主要是受南方等地大量从北方调运鸡蛋的影响；其次，前期鸡蛋价格低的时候，部分小型鸡场由于利润低而倒闭，也促使此次蛋价上涨。饲料价格上涨也是蛋价上涨的因素之一。
安徽合肥周谷堆市场：本周禽蛋交易量在0.28万吨，交易量大幅增加，蛋价回升明显，目前鸡蛋的价格每公斤在8.2元，环比涨幅7.9%。预计，因饲料、汽油等成本明显增加，加之养殖户普遍存在惜售的心理，近期蛋价波动空间有限。
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