猪价连降三个月
在东风新村九区批发市场一处猪肉摊上，记者发现，年后卖12元一斤的猪后?降到了10元一斤，和豆角一个价。初春菜价上涨之时，猪肉却不断降价。
随后，记者又走访了广源市场、东安阳光商场和多家超市，发现猪肉价格普降1-2元。
目前，猪前槽、后?批发价约8.5元/斤，零售价约11.5元/斤；五花肉批发价约7.5元/斤，零售价约11元/斤；猪排骨批发价约10元/斤，零售价约15元/斤，此外，价格一直居高不下的品牌猪肉，这次也加入了降价行列。
据了解，春节过后，猪肉价格呈现出直线下降的趋势，每斤下降1元到2元。
零售价下降是因为生猪价格降低。我市某养猪场的雒老板告诉记者，目前，生猪出售价是6.7-7元/斤，利润仅一两毛钱。
据了解，去年前三季度，我市生猪价格直线上涨，到第四季度时有所下降，在春节期间价格稍有回升，而年后又继续下降。
采访中，多位猪肉经销商表示，肉价下降了，但销量没有明显变化。
供大于求导致价格下降
“猪肉价格的起伏主要受供求关系影响。供不应求时，价格上涨；供大于求时，价格下降。”市畜牧水产局工作人员表示。
由于2010年养殖户大量减栏，一些地区的生猪发生疫情，导致2011年猪肉供不应求，价格直线上涨。
一些养殖户看到生猪价格一路高涨后，纷纷补栏；散户也重新圈养起生猪。此外，生猪疫病也得到了有效控制，生猪存活率大大提高。这些都使我市生猪存栏量大增。年后，这批生猪出栏，市场供应量突然增加导致猪价下降。
“去年前三季度猪肉价格上涨，国家大量进口猪肉来调控国内猪肉价格，也使得猪肉的供应量增加。”市畜牧水产局工作人员说。
在全国猪肉价格普遍下降之时，我市猪肉价格在其影响下必然下滑。“我市猪肉价格受全国市场影响的周期越来越短了，以前南方猪肉价格发生变化，大约要两个月才能影响到我市，而现在不足十天。”他说。
肉价下降养猪户欲减栏
据了解，目前我市生猪销售价格已降至6.7-7元/斤。“养猪利润基本为零了。”养殖户雒老板苦笑着说。
他给记者算了一笔账：购仔猪费550元，饲料费670元，防疫药品费40元，人工费摊销40元，水电费摊销40元，死亡猪摊销10元，按生猪出栏体重200斤来计算，养猪总成本1310元，生猪每斤成本价为6.55元。
这就意味着目前生猪销售价格基本“贴地皮”了。
另一家养猪场的王老板表示，生猪价格再降，我们就亏了。
“‘猪粮比’是生猪养殖业用来衡量养猪利润的一个专用指标，是每斤生猪价格和每斤饲料价格的比值。”王老板说，5.5：1，是养猪的基本盈亏平衡点，比值越高越赢利，反之则越差。但两者比值过大或过小都不正常。
“原来苞米0.8元-1元/斤，生猪销售价是10元/斤，‘猪粮比’为10：1；今年，苞米涨到了1.2元/斤，生猪销售价却降到了6.7元 /斤，‘猪粮比’降到了5.6：1，已经接近盈亏临界点了。”王老板表示，现在养猪成本大幅提高，如果猪肉价格再降，“猪粮比”就会更低，那时养殖户就会 亏损。
“如果猪肉价格再降，我们只能减栏了。”一些养殖户说。
规模化、标准化为市场“减震”
业内指出，从前年、去年出现的“猪周期”可以看出，养殖户从意识到养猪利润高到开始养猪再到生猪出栏，一般需要半年到一年左右的时间。而在这段时间里，猪肉价格有可能已从顶峰开始下滑。由于养猪户对市场的适应性比较差，生产存在滞后性，使得“猪周期”周而复始，养殖户在“猪周期”中不断遭受损失。
短期来看，猪肉价格的下降让消费者尝到了甜头，但受生猪价格下跌、饲料和人工成本上涨等因素影响，养殖户会大量减栏，从而有可能引发下一个“猪周期”。
那么，养殖户应该怎样回避“猪周期”带来的损失呢？
市畜牧水产局的工作人员表示，养殖户要从传统养殖向科技型养殖转变，要科学化、标准化经营。同时，养殖户还可以通过与保险公司、肉类加工厂合作，以此来规避风险。
“规模化经营是规避风险的较好方式。”他说，规模化养殖不会像散户那样，价高就多养，价低就不养，可以保障生猪供应量的稳定。
另外，很多养殖户表示，希望有一个专门的信息获取渠道，让他们有一个参照标准。“生猪存栏量多少，什么时候适合补栏，补多少……最好有权威部门给予我们信息指导。”很多养殖户这样说。
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