自 1963年加拿大温尼伯商品交易所（WCE）推出菜籽期货至今，已有近50 年的历史，1991年该所又推出了菜籽期权交易。1994 年，法国国际期货交易所推出菜籽期货品种，其价格在欧洲具有一定的影响力。随后，泛欧交易所、澳大利亚悉尼期货交易所（SFE）和印度商品交易所（SBOT ）相继上市菜籽期货。这样，全球主要菜籽生产区除了我国外均上市了菜籽期货。在国际市场上，菜籽已是成熟的期货品种，在经济领域发挥了重要作用。世界上大多数的菜籽经营商都直接参与期货交易，目的是为了回避风险。在西方发达国家，特别是加拿大、欧洲等地的农民及菜籽经营、加工企业拥有自己的规避市场风险的办法，即利用菜籽期货市场开展套期保值业务。随着菜籽期货交易的发展，一些菜籽商利用期货价格指导生产和经营，并习惯于根据最近交割月份菜籽期货价格加上合理的基差来确定其现货合同价格。
我国菜粕中远期合约交易情况
之前，国际和国内市场都没有菜粕期货交易，但菜粕作为国内第二大饲料蛋白原料，受到国内电子交易市场的持续关注。现在国内已有两家电子交易市场推出了菜粕的中远期交易，分别是上海大宗农产品交易市场和湖南大宗商品交易中心。湖北宝树大宗商品交易市场菜粕中远期交易11月份开始试运行。目前在不同的电子交易市场上市的菜粕中远期合约，其运作方式和市场运行特点基本一致，即买卖双方签订在本月或未来某时间完成菜粕货物交收的电子交易合同，允许合同转让，采用竞价机制，实行合同保证金制度、逐日结算制度和仓单交收制度等，但各电子交易市场交易的菜粕合同内容、交割仓库数量与分布差别较大。
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