2013年上半年，经过一系列的清理整顿，中国乳业在困难中缓慢发展。据中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈介绍，中国乳业“全面开始了企业诚信管理体系建设，企业管理水平大幅提升，生产及销售取得了较好成绩，产品质量稳定向好，消费者信心、市场销售情况进一步好转。”
行业发展整体向上
针对中国乳业的整体状况，中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈表示，恒天然事件网友称之为“‘洋奶粉’神话倒塌”。这恰恰给了盲目崇拜进口奶粉消费者一个启示，“奶粉质量没有神话”。今年的整体状况数据还没出来，但是截至今年6月底，根据国家统计局上半年快报，规模以上企业乳制品产量1307.1万吨，同比增长11.63%;其中，液体乳产量1125.9万吨，同比增长12.41%，乳粉产量76.1万吨，同比增长5.94%。产品销售与经济效益也取得了较好成绩。
2013年1-6月，乳制品进口仍维持高速增长，共计进口乳制品85.1万吨，货值29.66亿美元，同比分别增长24.41%和19.04%。其中婴幼儿乳粉5.6万吨，同比增长28.53%;液体乳9.6万吨，同比增长151.98%。通过数据来看，整体状况还是向上的。但是据市场反应消费者信心尚未完全恢复，特别是对国产婴幼儿乳粉仍心存疑虑。
宋昆冈补充道，中国乳制品工业协会也在强调，要加大宣传力度，重树消费者信心。各企业要利用各种渠道，大力宣传中国乳业的新面貌，展示企业整改所取得的成果，向广大消费者报告产品质量状况。设立企业“开放日”，请社会各界、消费者到企业参观。协会提出每个月的第一周、第三周的周六、周日为企业开放日，各企业要主动邀请并提供方便。伊利集团组织消费者到企业参观的作法值得各企业学习，这是一种效果极好的宣传方式，对重树消费者信心极有帮助。
乳品质量稳定向好
近年来，消费者对乳制品的需求日益增长。国产乳制品销量的增长能否跟上消费者需求的增长，关键还要看质量。
宋昆冈介绍，2011年、2012年，国家质检总局共抽检国产乳制品样品128240个，产品合格率99.74%，其中婴幼儿乳粉样品12082个，产品合格率99.23%;而各口岸共检查出不合格进口乳制品318批次，产品合格率99.24%，其中不合格婴幼儿乳粉43批次，产品合格率98.17%，均低于国产乳制品合格率。特别是协会对市场主流品牌婴幼儿乳粉抽检，2012年2-12月共抽检11次，抽检了15个品牌的163个样品。检验结果表明，市场上的主流品牌婴幼儿乳粉的质量是稳定可靠的。
这主要得益于行业的清理整顿，技术装备及检验技术水平的提升;奶源基地建设加快、自有奶源比扩大、原料乳质量提升;企业管理的加强与完善;政府监管措施有力等原因。
主流品牌占据舞台
对于婴幼儿奶粉企业兼并重组，宋昆冈表示，经过2011年的清理整顿，乳制品生产企业数量减少近50%，企业的规模、技术装备水平、质量保障体系、自有奶源比例等都达到了一个新的水平。中国乳业已经告别了“设备陈旧、技术落后、企业规模小、产品质量差”的老面孔，成为食品制造业中一个崭新的行业。
乳业重组带来的不仅是硬件的提升，而且是企业管理水平、奶源基地建设、原料乳质量安全、职工队伍建设的提升，特别会带来行业形象的提升和消费者信心的提升。中国乳业，特别是婴幼儿乳粉生产企业，马上面临第二次整顿，又将有一批企业面临出局，企业兼并重组将进一步提升行业集中度，提升主流品牌的市场占有率。
（糖酒产业网）
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