中国乳品业近期再次遭遇奶荒,各大城市生鲜牛奶价格纷纷上涨10%。前天,在清华大学举行的“食品安全和农业改革”学术报告会上,著名农业问题专家中国社会科学院研究员党国英指出,在我国近期发生的“奶荒”背后,依然存在着由于食品安全体系建设滞后而产生的隐患。
党国英介绍,我国全年的牛奶生产量平摊到每个人身上是28公斤,而乳业大国荷兰则是740公斤,我国与之相去甚远。党国英认为,我国近期发生的“奶荒”背后,存在着食品安全体系建设滞后的隐患。党国英建议,推动农村养殖体系改革,建立合作社组织,“这是奶农自发自愿组成的自我管理组织,它能够实现多数诚信经营奶农对少数不合格奶农的监督”。党国英说,他在国外考察时发现,一家奶农饲养了150头奶牛,整个农场只有农场主和太太两个劳动力操持。而在中国,一般家庭牧场饲养的奶牛不超过10头。
（中国产业经济信息网）
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