据了解，为保障广大市民食品安全，惠州于2月19日-28日（正月初一到初十）对全市所有活禽经营市场进行休市，以此加强对各大市场和餐饮单位的监管。
据媒体报道，未来惠城中心区将只设1-3个活禽市场。
无鸡不成宴 有市民采购“乡下鸡”
全市活禽市场统一休市，对“无鸡不成宴”的惠州人来说，吃了几十年活鸡了，一下子只能买冰鲜鸡，着实是有点不习惯。
网友“土豪金如意”表示，适逢春节，没有活鸡购买，宴席上总感觉缺少了点“鸡味”，但是，不少家庭甚至酒店的采购开始转向“乡下鸡”，但是其卫生和安全系数就有待考量。
网友“lenovo740”认为，广东人无鸡不成宴，对冰鲜鸡也较为排斥，全面推行生鲜鸡制度前，要先让市民真正接受，否则从其他渠道来的“活鸡”禁不了。
“土豪金如意”建议道，生鲜鸡试点需要有计划地推进，包括家禽市场的升级改造、活禽的销售链条监控、非法销售活鸡的渠道整理，以及转变市民对生鲜鸡的观念。
冰鲜鸡上市方案 6月30日前完成
据南方网记者了解， 按照省有关会议纪要和电视电话会议精神，市委、市政府高度重视，主要领导多次召开会议对工作进行部署，积极推进“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”相关工作。
3月4日，惠州市委书记陈奕威在某论坛作出批示，“生禽品质是群众较为关心的问题，请食药监局认真贯彻落实省的有关部署，抓好‘集中屠宰、冷链配送生鲜上市’各环节的推进，特别在监管上多下功夫，满足群众需求。”
3月10日，惠州市食药监局回复网友意见称，目前，省的“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案仍未出台，惠州将根据省里方案要求，结合实际，制定具体的实施方案，有计划、有步骤地推进惠州的“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作。
据惠州市食药监局透露，在充分调研“广、佛、深”第一批试点市推进工作的基础上，惠州市出台了初步实施方案，预期将在今年6月30日前完成。
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