新竹台西鹅肉店内的鹅肉仅剩3、4只，老板无奈只能“保守”卖。记者王敏旭／摄影
据台湾媒体报道，一鹅难求！台湾禽流感疫情严重，肉鹅首当其冲，如今市面上鹅肉难见，连以烧鹅起家、鹅肉为主的小吃业者，都只能暂停供应，估计到年底才有办法恢复正常供应量。
据报道，清明节将至，多数台湾民众习惯购买牲畜祭祀祖先，不过在传统市场摆摊的陈姓业者指出，因为鹅只量少，早已停售，估计今天或是周五才会开始卖鹅肉。陈也指，禽流感期间，肉鹅大量被扑杀，导致种鹅减少，来不及长大，估计要到年底，才会恢复正常供应量，建议民众改买鸭、鸡替代。
“没有鹅，也没办法！”新竹县涌记烧腊店招牌菜为烧鹅，不过店家从3月中旬起暂停供应烧鹅类便当，面对客人询问，业者也摇头，鹅只难买，也只能请顾客“换换口味”。
新竹台西鹅肉城老板无奈地说，鹅肉“涨翻天”，现在鹅肉面里面不放鹅肉，只煮清面而已，否则不划算。仅有客人点鹅肉时，才会切鹅肉来卖，不过保持原价，也不敢涨价。
“差不多要等到中秋节”，老板说，过去一只鹅肉七、八百元（新台币，下同），现在一只要价上千元，之前遇上禽流感，鹅都遭扑杀，大概还要等段时间，鹅肉的货源才会稳定。
“有钱也买不到啦！”竹北市民翁玉琪说，过完年之后，不管要买生食、熟食，都买不到鹅肉，鹅肉价格去年就有涨，但如今已是“有钱也买不到的地步”，即使不畏禽流感影响、信任“政府”把关，“但还是买不到！”
翁玉琪也说，原先台“农委会”预估到5月才会全面性买不到鹅肉，但现在市面上，“已经一鹅难求！”
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