本文摘要
现状:疫情对于苹果消费的抑制作用主要是降低了消费者购买便利性;
影响:疫情期间,消费者对苹果的消费减少31.79%,且后期的消费倾向偏向当季水果;
展望:①剩余库存量处于近5年来高位;②库存结构不健康,本季库存果农货高达60%以上,果农的抗风险能力低;③疫情对于居民生活的影响预计仍将持续一段时间;④其他不耐存储、急于销售的水果品类大幅降价的概率较大,对苹果销售也会带来冲击。后市现货市场不容乐观。
近期混沌天成研究院关于疫情对苹果消费的影响做了一个问卷调查,调查统计结果如下:
一、样本分布
问卷调查方式:线上
问卷调查时间:20120/02/12-2020/02/14
问卷调查人数: 252人
(填写问卷的朋友地域涵盖北上广深、省会城市、县级市、地级市、县城和乡镇。)
二、问卷调查结果分析
第1题:您最近吃什么水果比较多?【多选题】
在春节前后这段时间内,消费者消费偏好趋于柑橘类,一方面是柑橘当季,另一方面是春节期间,“桔”与“吉”谐音,有大吉大利的寓意,使得柑橘类最受消费者青睐。
第2题:为什么选择购买上述水果呢?【多选题】
在购买水果时,消费者除了自身的口味需求外,另外一个比较重要的衡量指标为是否当季,在价格合适且当季的情况下,对消费者购买的驱动力更加强。
第3题:自新型肺炎爆发后,您购买水果的频率与往年比如何呢?
受此次疫情影响,消费者普遍降低了购买水果的频率,按照加权平均方法计算得出,近期消费者对于水果的购买频率减少46.39%。
第4题:自新型肺炎爆发后,您购买水果的数量与往年比如何呢?
近期消费者对于水果的购买数量随着购买频率降低而降低,按照加权平均方法计算得出,近期消费者购买水果的数量减少36.19%。
第5题:自新型肺炎爆发后,您购买苹果的数量与往年比如何呢?
大部分消费者在减少购买水果的同时,也减少了对苹果的购买,仅少部分的消费者增加了对苹果的购买数量,按照加权平均方法计算得出,近期消费者购买苹果的数量减少31.79%。
第6题:为何您购买苹果的数量增加/减少了呢?
在疫情影响下,消费者大幅降低出行频率,虽然部分消费者选择购买耐储存的苹果作为水果消费选择,但是整体的苹果消费出现下滑。
第7题:待疫情得到控制之后,生活秩序恢复,您认为您会首先购买哪种水果?
待疫情结束之后,交通运输恢复,有40.43%的消费者表示,会首先购买草莓这类的当季水果。
三、总结说明
在做总结之前,我们先来看下苹果的库存,据USDA数据显示,19-20产季的苹果产量为4100万吨,与2017-18产季相当,所以我们在做比较的时候,与17-18产季对比,具备一定的参考意义。
我们从下表可以看出,19-20产季的入库量为近5年最高,截止2月13日卓创剩余的库存量也是近5年最高,比17-18产季高出34.6%。
结合问卷调查结果及冷库数据情况,我们做了以下总结:
现状:
疫情对于苹果消费的抑制作用主要是降低了消费者购买便利性;
影响:
疫情期间,消费者对苹果的消费减少31.79%,且后期的消费倾向偏向当季水果;
展望:
①剩余库存量处于近5年来高位;
②库存结构不健康,本季库存果农货高达60%以上,果农的抗风险能力低;
③疫情对于居民生活的影响预计仍将持续一段时间;
④其他不耐存储、急于销售的水果品类大幅降价的概率较大,对苹果销售也会带来冲击。后市现货市场不容乐观。
备注:
问卷中多选题百分比计算方法
1、多选题选项百分比=该选项被选择次数÷有效答卷份数;
2、含义为选择该选项的人次在所有填写人数中所占的比例;
所以对于多选题百分比相加可能超过百分之一百。
举例说明:有10个填写了一道多选题,其中6个人选择了A,5个人选择了B,3个人选择了C。则选择A的比例是60%,选择B的是50%,选择C的是30%。3个百分比相加为140%。
来源:混沌天成研究;作者:混沌天成研究院;农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的,并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处,请致电本网010-51289506联系,本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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