研制调和油的初衷是避免常吃花生油或者大豆油单一品种的缺陷，通过科学实验推出的一个营养丰富的新品种。但是，这样一个有良好初衷的调和油，却由于种种原因，充当了一些企业以次充好、扰乱市场的“帮凶”。不仅为知情的消费者不满，也引发业内规范企业的声讨。
消费者遭遇“潜规则”
目前国内调和油市场存在以次充好、随意勾兑、冠名标识混乱等问题，不良企业往往以低价的棕榈油、豆油等食用油冒充高价的花生油、葵花油，作为调和油的基础油进行配制并出售。市面上一些所谓的花生、茶籽调和油，其实纯花生油和纯茶籽油仅有2%~5%,其余则是廉价的大豆油和棕榈油，有的甚至就不含花生油和茶籽油，只是用棉籽油和大豆油加入花生油香精进行随意勾兑，厂家再随意贴上标签，销往各地。
缺乏国家标准的调和油使这种不法行为披上了 “美丽的外衣”,不良企业打着健康的旗号明目张胆地向消费者提供货不对板的商品，使消费者吃了哑巴亏，而企业从中牟取暴利。调和油调的不仅仅是健康，更是暴利。
《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。食用植物油作为商品，生产厂家依法应当向消费者告知其成分或配料清单，不公开调和油成分是侵犯消费者知情权的行为。
恶化行业大环境
“油掺油，鬼见愁”,由于目前调和油只有企业标准，没有国家标准，特别是没有对调和油配料比例的统一要求，对于调和油的配方比例各个厂家都是相互保密的，各家都是按照各自制定的企业生产标准来生产调和油。调和油不像纯食用油，纯食用油掺了一点别的油都可以检测出来。但调和油却不是这样，由于各种油的脂肪酸结构组成差别并不大，对调和油只能检测出特定油种有还是没有，具体比例很难检测，一旦勾兑完成，要通过检测仪器来分辨出添加了什么油、成分是多少，难度非常大。
在标准缺失情况下，仅靠企业的良知难以创造良好的行业大环境。个别企业一入行就拼命压价，靠以次充好来赢得市场，这使得踏踏实实诚信经营的企业，往往在竞争中处于劣势。
市场上演“劣油驱逐良油”
部分企业认为，调和油只是以次充好，欺骗消费者，从健康角度讲，只要符合国家卫生标准的油就是可以放心食用的，对百姓的健康也不会造成什么威胁。在此心理下，暴利的调和油在国内市场份额快速增长。国内食用植物油市场也出现“劣油驱逐良油”,棕榈油这样的低价油不断挤占花生油这样的高价油市场份额的局面。
我国国产植物油主要是菜油和花生油，而消费份额前两位却是豆油和棕榈油，这其中棕榈油是全进口品种，豆油90%依赖于国际市场。 2010年我国植物油市场整个对外依赖度为66%,相较2001年的33%,十年之内翻了一番。拉动低价油消费需求的主要动力就是对高价油的勾兑。
造成的结果是，好油卖不出好价，相应的油料作物需求和价格受到不利影响，农民种植积极性下降，近几年，油菜籽的比较种植效益和种植面积持续下降，也证明了这一点。在目前我国植物油消费六成以上靠进口的情况下，国产油料种植面积和产量下降，将进一步恶化国内植物油安全，不利于国内植物油价格的稳定。
缺乏统一标准的调和油不仅损害了消费者的利益，危及行业发展，还不利于国家植物油安全，呼吁国家《食用植物调和油》标准尽早出台。此外，建议消费者平时可以食用不同品种的纯植物油，既有利于健康，也避免“吃哑巴亏”。
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