小麦：饲用消费继续增加
产量：本月，全国冬麦区陆续进入返青生长期，大部分冬小麦完全返青。江淮、江汉一带冬小麦开始分蘖，个别地区已经进入拔节期。从气候条件看，北方产区整体降水偏少、南方产区普遍低温阴雨，特别是本月下旬的“倒春寒”影响到我国大部分地区，产区普遍降温明显，但由于低温天气维持不长并未实质影响土层温度，加之各地返青管理得当，温控措施较好，前期土壤积墒适度，天气条件总体符合冬小麦生长，除个别地区返青推迟外，并未出现明显的大范围干旱、冻害等灾情。此外，除甘肃中北、内蒙中南外，全国大部分春小麦产区未进入播种期，气候变化对其尚未产生影响。综上考虑，维持上月2012/2013年度小麦产量11723.6万吨不变。
进出口：根据海关统计，2011年6月至2012年2月小麦进口量156.71万吨，同比增长124.13%。特别是今年2月份中国小麦进口量为372262吨，同比增加221.29%；1—2月共计进口584853吨，同比增加233.86%，增长势头强劲。目前，中国饲用小麦进口主要来自澳大利亚，其饲用小麦进口成本约在1760元/吨（CIF），而国内饲料小麦价格约在2000元/吨，使国外饲用小麦具有一定优势。所以，较上月上调2011/2012年度小麦进口量20万吨，达到220万吨。预估2012/2013年度小麦进口量维持250万吨不变。进口量上调主要源于饲用消费和强筋优质麦的需求。2012/2013年度小麦出口量维持10万吨不变。
消费：本月，虽然节后效应褪去各地小麦收购价格略有上涨，平均涨幅2-5分/斤，但与玉米价差依然维持在200-300元/吨。此外，受部分地区玉米水分较高、品级下降影响，华北 、黄淮产区、南方销区饲料养殖企业小麦替代玉米的热情未减。同品质小麦比较来看，各地饲料厂收购价普遍要比面粉厂高2—3分/斤，且在湖北、湖南、广东、福建等南方 销区收购价还要更高 。另外，国内外小麦库存充足，也预示饲用消费有良好市场保证。
据调查，目前酶制剂等相关替代技术已较为成熟，行业整体替代水平约在60%，其中仔猪料、蛋鸡料基本无替代，鸭料和部分肥猪料甚至达到100%的替代。所以，较上月大幅上调2011/2012年度饲用消费量750万吨达1600万吨。后期关注小麦、玉米两大品种季节性供求、价格互动、养殖业需求等综合影响。
进入3月随着开学、返城、集团性食用消费增加，小麦收购价格略有提高。2月下旬以来国家临储小麦成交量明显放大、且成交保持平稳，也说明小麦购销市场有所好转。但采购临储小麦目前只是部分中小型加工企业，大型企业库存依然充足，采购不积极。加之，面粉价格稳定，市场供需宽松。所以制粉消费、种用消费、工业消费需求仍基本稳定，均维持上月预估不变。
综上考虑，上调2011/2012年度国内消费量达到12310万吨。其中2012/2013年度饲用消费量上调100万吨达1000万吨，2012/2013年度国内消费量达到11720万吨。
库存及消费比：库存方面。我国小麦库存依然比较充足，但饲用消费大幅增长主要靠库存弥补。预计2011/2012年度小麦库存消费比为42.6%，比上月下降9%。2012/2013年度小麦库存消费比预估值46.8%，比上月下降7.6%。
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