小麦：供应宽松格局未改
产量：国家统计局公布的全国夏粮生产数据显示，11个冬小麦主产省区夏粮均增产，新小麦增产增质明显，本月维持14/15年度小麦产量11558.3万吨的判断。据农业部对18个小麦生产省、735个小麦样品、227个品种的检测鉴评结果显示，2014年我国小麦品质仍以中强筋类小麦为主，其蒸煮品质优良的小麦比重达到50%以上。农情调度显示，秋收后北方地区多次出现降雨天气，增加了土壤墒情，适宜冬小麦播种，今年冬小麦播种进度快、质量好，新年度小麦有望再获丰收。
消费：据相关机构统计，截至12月中旬，国家临储小麦(含2014年临储小麦)剩余库存量为2520万～2620万吨，明显高于去年同期，市场供应充足。下游面粉消费维持清淡，“旺季不旺”特征明显，制粉企业开机率仍低于去年同期，市场采购较有限，制粉企业对麦价提价承受度较低，节日效应弱化，本月维持14/15年度面粉加工小麦用量9670万吨的判断。10月以来，国内玉米价格大幅回调，小麦替代优势消失，饲用小麦替代需求明显降温，小麦价格逐步向供给充裕的基本面回归，本月维持14/15年度小麦饲用消费1200万吨判断。综合来看，本月维持14/15年度小麦消费量12110万吨判断。
进出口：11月，我国进口小麦4.33万吨，同比减少96%，环比上月减少3.8%。截至11月，2014/15年度我国累计进口小麦50.27万吨，同比2013/14年度减少87%。新季小麦丰产上市，增产增质明显，国内供应充足，预计新年度进口小麦冲击力度将明显减弱，进口量大幅回落，本月下调14/15年度小麦进口预估至200万吨。2014年11月我国小麦未见出口，暂维持14/15年度小麦出口20万吨的判断。
期末库存及库存消费比：本月维持 13/14年度小麦期末库存量4628万吨判断，库存消费比为39.1%。维持14/15年度小麦期末库存量至4356万吨判断，库存消费比下调至35.1%。
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