产量方面： 本月维持15/16年度小麦产量11230万吨的判断，较上月持平，16/17年度冬小麦收获完毕，前期多雨寡照天气并延续到收获期，不利天气因素影响小麦产量，下调16/17年度小麦产量100万吨至10900万吨。
消费方面：15/16年度小麦需求量为11310万吨，维持预估，展望16/17年度小麦需求为11610万吨,，维持预估。
进出口方面：5月小麦进口43.91万吨，环比增加45.2%，同比增长19.42%，截止到2016年5月小麦累计进口为330.49万吨，预估15/16年度小麦进口量为300万吨，较上月持平，预计16/17年度小麦进口量200万吨，较上月上调20万吨。
期末库存及库存消费比方面：15/16年度小麦期末库存量4937万吨，库存消费比为43.6%，与上月持平。16/17年度小麦库存量4407万吨，较上月下调80万吨，库存消费比为38%。
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