早籼稻方面，由于产量持续下降，虽然早籼稻用于口粮消费的比例仍在逐年减少，但工业用米和饲用米需求却稳步提高，普通早籼稻在稻谷中的价格优势使得其在工业用米和饲料用米中独占鳌头，表现为其消费量不断放大，预计工业消费量在2009/10年度达到了约750万吨，而在2009/10、2010/11年度则将分别达到约789万吨和810万吨，最近两年早籼稻将出现较为快速的去库存化过程，库存消费比预计将以每年5%的速度递减，工业用米量的放大，大米产业链的不断纵深发展，将触发早籼米的价值重估，早籼稻和中晚籼稻的价差或许会有所缩小。
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