小麦玉米价差缩小但饲用量不减
本周河南郑州地区新麦玉米（一等玉米）比价为0.92:1，比上周上涨1个百分点；山东济南地区新麦玉米比价为0.93:1，安徽宿州地区为0.91:1，均与上周持平。近期小麦价格上涨较快，玉米价格高位趋稳，小麦玉米比价比上月同期上涨了6个百分点，目前小麦玉米价差为160元/吨左右，局部地区仅为100元/吨。尽管小麦玉米比价回升，但从全国范围内来看，小麦替代玉米情况并未受到影响。具体来看，在鸭饲料中，小麦能够100%替代玉米；在肉鸡饲料中，小麦替代率达40%-60%；在育肥猪饲料中，小麦替代率达30%-50%；蛋鸡和仔猪中较少使用小麦替代玉米。部分大型饲料企业称，近几个月尽管小麦价格有所波动，但小麦月均采购量基本处于稳定水平。由于目前小麦替代玉米的技术较为成熟，只要小麦相对玉米仍有价格优势，企业仍会大量使用小麦替代玉米。当前山东及广东地区为小麦替代玉米数量最大的地区，小麦月均饲用量为80-100万吨。如果今年我国玉米丰收，价格大幅回落至低于小麦价格，则小麦替代玉米数量将迅速降低。目前来看，10月份之前我国小麦替代玉米数量将持续旺盛，预计2012年日历年度我国饲用小麦消费量为2500万吨，比2011年增加600万吨以上。
预计年内优麦与普麦价差较小
本周河北石家庄地区优质小麦藁优2018进厂价格为2280-2320元/吨，比上周上涨20元/吨；河南新乡地区新麦26进厂价格为2340-2360元/吨，藁优9415进厂价格为2340-2360元/吨；山东潍坊地区济南17进厂价格为2320-2340元/吨，均与上周持平，比上月同期上涨60元/吨左右。近期普通小麦价格上涨对优质小麦价格有一定的拉动作用，但优质小麦的涨速低于普通小麦，导致两者价差缩小。目前优质小麦济南17、藁优2018等品种与普麦的价差仅为40-60元/吨；新麦26、师栾20-1及藁优9415等品种与普麦的价差为80-100元/吨，均比上月同期缩小40-60元/吨。优质小麦价格之所以涨速偏慢，其一是由于今年优质小麦产量增长明显，受去年优质小麦收购时期内价格高企影响，许多农户扩大了优质小麦的播种面积，今年优质小麦的产量明显提高；其二是优质小麦市场的采购竞争不如普通小麦市场激烈。普通小麦市场除了中储粮的托市收购挤占了粮源外，制粉企业、饲料企业、粮库及贸易商竞相采购粮源。相比之下，优质小麦市场采购主体主要是制粉企业及粮库和贸易商，加上去年优质小麦贸易商普遍亏损，今年对优质小麦采购更为谨慎。其三是优质小麦需求量最大的广东地区进口了大量美国及加拿大制粉小麦，对国产优质小麦的采购有限。从后期来看，由于普麦看涨预期较强，未来2月仍有部分前期采购进口小麦到港，优质小麦供应充足，预计年内优质小麦与普通小麦的价差难以回升。（谌琴）
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