十月底笔者跟随糖网组织的调研组走访了广西柳州、来宾、南宁、崇左几个地市，从调研糖厂的反馈及多片甘蔗地实地监测来看，今年甘蔗糖分积累都是不如去年的，糖厂普遍反应糖分比去年同期下降了1-2个点，在蔗地调研小伙伴们也都亲身啃食了几节糖料蔗，个人感受是多数还不如平常购买的果蔗甜，甜度和以前购买的果蔗差不多的也有一两节。当时多家糖厂受访人对糖分并不是特悲观，主要是考虑开榨推后，11月温差如果能有效拉开10天，糖分积累也就差不多啦，温差有效拉开，指温差拉开至少10℃以上，当然糖厂领导此语也只是经验之谈，但笔者认为对于当前食糖市场分析是有一定借鉴意义的。
在今年11月初的糖博会上各主产省份都给出了自身的一个产糖预估值，其中广西省给出的产糖预估是560-580万吨，上榨季该省产量约为530万吨，广西产糖预估值与之前市场普遍的观点（600万吨以上）差距较大，也使得市场对于当前榨季广西产量预估争议较大。十月份甘蔗就进入了工艺成熟期，此时有效径、株高两个影响甘蔗产糖量的指标基本不会有太大变化了，市场关心的主要是甘蔗糖分的积累，因此如前面所言，过去一个月市场焦点也都在广西的天气上，又以日内最大温差最为重要。
笔者居于鹏城，直观的感受是11月份深圳日夜温差较大的天数并不多，当然我们不能仅凭自己的直观感受去做投资判断，如今11月已经过去，广西即将进入集中开榨期，过去1个多月天气究竟是否有效配合了甘蔗糖分积累，笔者认为也是可以通过气象局给出的温度数据做一个有效判断的时候啦。从笔者得到的数据来看，南宁、柳州、昆明几个甘蔗种植代表地市中，11月份仅云南昆明的温差有效拉开超过了10天，广西南宁和柳州最大温差超过10℃的天数屈指可数，分别为7天和6天，并且超过10天最大温差是低于5℃的，从该项指标来看，广西南宁、柳州11月份的天气是不利于其甘蔗糖分积累的。
对比往年来看看这三个地市今年温差拉开的情况，对比去年，今年11月份南宁、柳州最大温差超过去年的时间仅有10天，且基本不超过5℃，剩下20天最大温差都是低于去年的，而昆明的情况也不比南宁和柳州好，11月下半月更差。对比过去6年来看，今年11月18—25日超过一周的时间南宁、柳州及昆明3个地市的最大温差连续低于过去6年的均值，因此就有效温差这项影响甘蔗糖分积累的重要因素来看，目前本榨季甘蔗的糖分不及去年是比较确定的，且差距应在1个点之上。
当然天气的这项市场重点关心因素是否已经在近期白糖期货价格中得到了反应，笔者也无从考究，但笔者只是注意到，本周郑糖两度快速大幅上攻，最终挑战到6622的高点，然后又迅速回落，不出两日涨幅全部吞并，上下波动超出220个点。笔者认为郑糖后期走势方面，如果没有什么突发消息（如抛储），郑糖短期陷入“牛皮市”的可能性较大，因为个人认为能炒作的题材已经炒过了，1月合约越来越临近交割，持仓已在加速下降，11月30日郑商所已将所有白糖仓单全部强制注销，而5月即将晋升主力合约，5月当前贴水现货200多个点，广西即将步入集中开榨季，同时春节备货期也即将开始，供需都将进入高峰期。关于本榨季广西糖产量预估，笔者认为糖协给出的高点580万吨应该更为妥帖，在具体交易方面，笔者也建议投资者尽快移仓至5月合约，近期新糖销售进度也应得到重视。（特约撰稿人严兰兰，文章来自农产品期货网独家原创）；诚邀您加入白糖食品行业精英2群，QQ群号643409812。
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