第51周（12月19日- 12月25日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪16.67元/公斤，环比上涨1.77%，同比上涨26.58%，猪粮比价7.44：1；，比上周7.25:1增长2.62%。猪肉价格为26.9.元/公斤，环比增长0.04%，同比上涨26.71%。随着全国大部分地区气温明显下降，加之"元旦""春节"双节临近，猪肉消费旺季正式到来，较前期本周猪肉消费量明显增加，据山东潍坊某食品企业反映，公司产品供不应求，生猪日屠宰量增加近1000头。受下游消费利好因素影响，生猪价格出现较大幅度上调，上涨1.8%左右。近期市场各方分析，需求仍是决定近期猪价走势的最主要原因，短期内猪价继续上涨是主调。今年“冬至、元旦、春节”三节间隔短，其效应具有两面性，在促使旺盛需求高度集中强力推升猪价的同时亦将相对缩减节前的最佳出栏时期。
仔猪价格为21.05元/公斤，环比下降0.66%，同比上涨51.44%。据调查，今年养一头猪的饲料、人工等成本为1200元左右，若按出栏100公斤、每公斤16元计算，每头猪的纯利润为400多元。后期猪价上涨亦面临较大阻力，7月份中央扶持生猪生产政策出台后，曾有一波较强的补栏行情，而鉴于前期相对平稳的疫情，仔猪成活率提高及前期较多的压栏等影响，当前生猪供应量继续呈现小幅增长态势。食品价格中的猪肉价格是影响全国居民消费价格总水平(CPI)的重要因素，基于国家减小通货膨胀、保持物价总水平稳定、增强市场调控能力的立场，后期生猪价格上涨的可能也是微乎其微。
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