本周托市小麦成交与上周相比有较大变化，成交量大幅缩减，但与前期相比仍处高位；成交率23.94%，下跌8.82个百分点。
11月份以来小麦收购难度愈加增大，市场上商品小麦流通的数量处于新粮上市以来的较低水平，加工企业采购积极性的提高推动了市场价格的不断走高。目前国内南方销区面粉加工企业开工率良好，面粉出厂价格处于高位运行。
近期南京下关市场特一面粉2.88元/公斤，较上周2.84元/公斤上涨0.04元/公斤，涨幅1.42%；特二面粉2.64元/公斤，较上周持平。
安徽固镇县的安徽金禾面粉有限公司生产的面粉所有三个品种的出厂价全部上扬。 目前特一粉出厂价格2.60元/公斤，比上周同期的2.52元/公斤上扬0.08元/公斤，涨幅3.17%；特二粉出厂价格2.52元/公斤，比上周同期的2.44元/公斤上扬0.08元/公斤，涨幅3.28%。
11月中下旬以来，针对国内物价总水平较高的现状，相关部门调控力度的不断加大加重了市场各主体的观望心理，采购方期待控制通胀效用显著，缓解麦价过快上涨。
美国方面，由于美国中西部一些软红冬小麦产区降水改善，压制了小麦价格；但是美国冬小麦产区天气干燥，且未来一周大平原地区依然干燥，制约了小麦期价下跌空间。
11月25日郑强麦小幅收跌于2568元/吨，较前日下跌14元/吨。近期国家陆续出台各种稳定市场价格，严控通胀的措施，预计调控作用会有所体现，小麦预计将稳中偏弱，重点关注华北黄淮冬小麦干旱情况。
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