一、高倍甜味剂:
目前我国批准使用的合成类高倍甜味剂主要有甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、阿力甜和纽甜、甜菊糖等。当前人工合成高倍甜味剂能够占据较大的市场份额主要因为具备诸多优点:如合成高倍甜味剂甜度高,体积小,使用量少,能量值为0或几乎为0,有利于厂家降低成本,提高效益。
二、填充型甜味剂
填充型甜味剂分为功能性单糖、功能性低聚糖和多元糖醇3大类。功能性单糖主要包括结晶果糖和L-糖等,功能性低聚糖包括大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖和低聚木糖等,多元糖醇包括赤藓糖醇、木糖醇和麦芽糖醇等。
目前我国高倍甜味剂生产采用配额销售,销售方面主要是出口为主,我国目前甜菊糖年产量在6000-8000吨,其甜度为白糖的300倍,主要出口为主。国内与白糖争市场份额主要为淀粉糖(果糖),淀粉糖价格明显低于白糖价格,经济效益明显。(个人观点 仅供参考)
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