我国90%以上食糖是甘蔗糖，甘蔗收购价广东较为市场化，广西、云南政府指导价，蔗农在甘蔗种植成本上也有一定差异。
近几年甘蔗种植成本不断上升，但对于广东蔗农来说成本上涨不是影响其种植意愿的主要因素，更多是种植收益。蔗农认为相对于成本增加，收益增加更明显。广东地区蔗农普遍看好10/11榨季甘蔗收购价格，除了增加种植面积也增加了化肥投入。
蔗农当时对09/10榨季甘蔗收购价格期待不高，化肥使用量偏低，单产 处于近几年的低点，09/10榨季出现大比例的减产后蔗农普遍看好新的10/11榨季，增加化肥投入，希望单产大幅上调，但受一次天气因素，化肥虽增加不少，但单产提高不是非常明显。
蔗农认为增加化肥量是减低单位成本的一个重要因素，主要有一般单产提高了每吨甘蔗平均摊分成本下降，另外湛江地区每年都有大量的湖南、贵州务工人员帮忙收割甘蔗，而甘蔗砍收费用与甘蔗长势有关，单产好的甘蔗一般比甘蔗差的甘蔗看涨费用下降10%左右。
目前湛江地区甘蔗收购价格为450元/吨，按照5.5吨/亩计算，每亩产值为2475元，成本在1100-1400元左右，种植收益明显，其中成本主要集中的话费成本和砍蔗成本，每亩地该两项成本在800元左右。
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