正常情况下，巴西榨季从4月份开始一直持续到次年3月份。5-9月份日产能达到最大值。2010/11榨季巴西榨季从3月份开始，预计新的11/12榨季巴西榨季将在3月份开始。
巴西甘蔗种植主要集中在以圣保罗为中旬的巴中南部，该地区甘蔗产量占整个巴西产量的85-90%。该地区属于热带雨林气候，水气光照适合甘蔗生长，去年甘蔗可生长，确保了巴西甘蔗全年大部分时间有甘蔗压榨。
去年4-9月份巴西中南部蔗区出现一定旱情，并在9月份时出现较为严重旱情，10月份出现降雨旱情开始缓解。11月份天气好转，水气条件明显好转。
甘蔗属于长周期生长作物，生长能力旺盛，近期良好的气象条件有利于甘蔗快速生长弥补前期不利天气影响。由于巴西食糖生产产能最大值集中在5-9月份，该时间砍收的甘蔗留的宿根目前处于拔节期以及拔节中后期，近期良好的天气确保了甘蔗拔节时需要的大量水分，确保了其单产的稳定及提高。
高糖价已经持续两年多，2010年全球曾尝试性的大幅增加糖料作物以达到食糖增产，但最终因异常天气影响，最终食糖产量仅能增产1100万吨左右，低于市场预期。糖价继续上行，目前原糖价格处于历史高位，北半球甘蔗区进入了食糖生产最大产能期和播种前期，过高的糖价刺激了甘蔗收购价的大幅上调，从而刺激了各国新的11/12榨季种植甘蔗热情。另外4月份左右甜菜也陆续进入种植期，其种植意愿同样受糖价影响。（个人观点 仅供参考）
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