据显示，去年10月27日北京新发地市场和八里桥市场面粉的大宗价分别为2.88元/公斤和2.84元/公斤，到今年1月30日，分别涨到3.1元/公斤和2.86元/公斤，该价格持续到节后的2月11日。除了此前北方大旱导致市场投资者担心冬小麦可能出现减产外，也与春节长假前后一部分资金流入粮食类品种有关。
市场监测，安徽芜湖市场粮源充裕、购销平缓，小麦价格目前保持平稳，市场上红小麦农户收购价基本在2060元/吨左右，与前期持平；当地船板价大约在2160元/吨，高位平稳。而面粉价格稳中略涨。预计，后期芜湖市场麦粉价格将平稳小幅震荡。
据澳大利亚农业资源经济局（Abares）表示，虽然澳大利亚东部地区的洪涝及病虫害问题已经迫使冬季谷物产量和质量下降，但是2010/11年度小麦单产仍有望达到或接近历史最高纪录。相对于东部地区而言，西澳洲农业产区经历了历史上最严重的干旱，虽然小麦产量远远低于上年的水平，但是单产却超过了预期水平。
Abares预计本年度澳大利亚小麦产量将达到2630万吨，比十二月份的预测低了1.9%，不过比上年的2190万吨增长20%。
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