今年蛋价真会突破6元吗？

近期蛋市综述

5月14日星期二，全国蛋价普遍走弱，其中产区均价4.18元/斤，落0.06元，红蛋、粉蛋都有不同程度回落；销区均价4.43元/斤，落0.02元，上海稳定，北京和广东回落，其中广东到货多，走货慢，贸易商压力较大。

蛋先生工作室5月14日数据

从5月1日-11日，产区均价上涨了0.75元，短时间内如此之大的涨幅，终端市场必然需要时间消化，回落2-3毛均属正常调整。但当前产区库存并不大，所以个人觉得5月深跌的概率较低，再调整几天后，不排除再次反弹的可能。5月大局已定，要跌也跌不了多少，大家普遍关心的是下半年和明年上半年的行情，目前行内有两种截然不同的观点，悲观派和乐观派。

悲观派：本月蛋价很可能就是全年的最高价，下半年将逐步走弱；乐观派：下半年蛋价将继续冲高，破6指日可待！鸡蛋是家庭必备，需求稳定，其价格的一直由供应量，即存栏量主导，因此往年分析蛋价走势时，只需要关注补栏量、季节性需求变化、疫情等产业内因素，但今年有两个行外因素必须重视。蛋先生观点 主导今年蛋价走势的三大因素为：鸡蛋供应量、行政干预、非洲猪瘟。

鸡蛋供应量

由于去年1-8月补栏量较低，造成今年上半年高峰鸡和待淘老鸡偏少，其次今年上半年气候异常，忽冷忽热，造成传鼻、传候、传支、和滑液支原体等疫情频发，进一步加剧了上半年的供应紧张。悲观派认为，以上是今年上半年蛋价异常强势的主要原因。

数据来源：峪口禽业

上图红色加粗部分为2018年1月至2019年3月的补栏趋势，可以看出2018年1-8月的补栏量处于近8年来同期偏低水平，这与2017年养殖户们劫后余生趋于理性有关。但从2018年11月起，补栏就开始放量增长，这一势头一直延续至今，据说4月补栏量超过1个亿，5，6月也不低，目前大厂7月之前的苗都已排满。再者疫情不会降低存栏量，只会在短期延迟开产或降低产蛋率，随着时间推移，疫情的影响将逐渐降低。

基于以上原因，悲观派认为：五月蛋价很可能就是全年的最高价，6-7月学生放假，消费下降，且今年一季度补栏的小鸡将陆续开产，蛋价会逐步走低；8-9月随着一、二季度的巨量补栏充分释放，即使有中秋节日拉动，蛋价也难以超越5月，中秋之后彻底走弱。在往年，以上观点是合逻辑的，也是笔者之前的看法，上半年补栏热情之高，每个养殖户心里都有数，但今年仅仅考虑产业内因素，有片面之嫌。

行政干预

我们名为市场经济，骨子里却残留计划经济思维，嘴巴喊改革，手中却挥舞着行政大棒。但行政手段对市场的干预是有限的，是暂时的，产能由始终价格主导。对鸡蛋而言，所谓的行政干预如下：

以上截图来源于《蛋价将迎上涨期，或涨至每斤6元》一文，这是近期对蛋价走势最为乐观的一篇文章。以上三大理由为三座大山，这两年压得养殖户们喘不过气。但文章仅从这三座大山就推断出今年三季度蛋价将突破6元，过于武断，缺乏严谨的逻辑推理和数据支撑。只要有利润，杀头的白粉都有人卖，更何况养鸡。禁养区不能养了，非禁养区可以扩张，散户退出，大户扩充。经过长达两年的盈利，补栏热情高涨，行业资金充裕，具备扩张的基本条件。无论环保、食品安全等都客观存在，但到底降低了多少产能无法量化，而4月补栏量超过1亿是靠谱的，鸡苗供不应求更是真实存在。

当前中美贸易战又起波澜，国内通胀压力剧增，禽肉、禽蛋、蔬菜、水果等价格暴涨，后面还有个猪老大跃跃欲试，一旦事关民生的农产品价格失控，搞不好行政大棒会急匆匆的“增产能”。从去年年底的中央经济工作会议和今年年初的两会都可以看出，政府的工作重点将回到“保增长，促就业”，而不是环保去产能。个人认为，乐观派仅看到了行政大棒的威力，而忽视市场自身的规律，就大喊蛋价破6，过于武断，还深陷计划经济的老观念中。

非洲猪瘟

笔者之前一直轻视生猪对蛋价的影响，认为二者替代关系有限，但上半年蛋价超乎寻常的强势，二月弱，三月起，四月强，五月暴涨，一浪高过一浪，完全打破历史常规，不得不让笔者正视猪瘟对蛋价的影响。无论美欧日韩，禽肉均为第一大肉类，但猪肉一直是汉民族的最爱，以至于二师兄在中国举足轻重，“猪老大”名副其实，甚至直接影响居民消费指数CPI。中国消费者除了粮食，最关注的就是猪肉，猪肉占中国肉类消费的60%，比例如此之高，不论禽肉、禽蛋、鱼类、海鲜、蔬菜等，均受猪老大影响。

目前国内生猪存栏下降30%，但很奇怪，3月以来禽肉、禽蛋、蔬菜等纷纷暴涨，而缺口最大的生猪却始终徘徊在7.5元/斤附近，关键原因在于非洲猪瘟。重大疫情对供需两端都有影响，生猪存栏大幅下降，但老百姓在疫情爆发后的一定时期内肯定有所顾忌，导致猪肉消费急转直下。

正如笔者前天文章所言，猪肉消费下降必然大幅刺激禽肉需求，而肉鸡产能经过急速扩张后依然满足不了需求。虽然生猪和禽蛋的替代关系有限，但肉鸡和蛋鸡都是“鸡”，两个产业存在千丝万缕的“亲情”，这会引发了一系列后果，比如：大量商品蛋被用作肉杂苗，禽肉价格高涨导致蛋鸡超淘等。但很遗憾，非洲猪瘟何时消退，老百姓要多久才能去除阴影，这些都无法用数据来量化。我们只能密切关注生猪价格，当猪价真正暴涨之际，可能就是禽蛋和禽肉失去猪老大庇护之时。今年蛋价的最大变数为非洲猪瘟，而不是行政大棒，仅从补栏趋势判断，个人赞同悲观派看法，但二师兄的确具备搅局能力。

结束语

有猪瘟，无鸡瘟，行业之大幸！今年仅用产业内数据和规律来分析蛋价走势，确实存在漏洞，因非洲猪瘟的存在，今年蛋价注定充满变数。对养殖户而言，蛋先生还是那句老话，“享受暴涨，重视风险”！如果今年蛋价真的冲五破六，大伙儿兴奋之余，别忘了给天蓬元帅烧柱高香。也望同行们保持理性，赚钱了花在老婆孩子身上，不要又变成更多的小鸡，消费者对猪瘟的阴影迟早会消退的。一旦猪瘟退却，而我们蛋鸡存栏却“爆仓”了，2017年的翻版将至！

作者：蛋先生姚玮；来源：蛋先生工作室；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。