因棕榈油前一日走高创四周最高纪录，引发投资者获利了结，加之市场担忧棕榈油产量及库存会进一步增加，打击投资者情绪，棕榈油期货应声下挫。
综合媒体7月21日报道，前一日棕榈油期货连续两日走高，升至四周以来最高水平，引发投资者抛售，再加之市场担忧产量或进一步增加令库存上扬，棕榈油期货下挫。
马来西亚衍生品交易所10月交割的棕榈油合约收盘下跌0.7%，跌至3,130林吉特/吨，折合1,044美元/吨。该合约盘中曾一度达到3,164林吉特/吨，创6月23日以来最高水平。
马来西亚联昌投资银行(CIMB Investment Bank)分析师表示，因棕榈油季节性生产达到顶峰时刻，市场担忧产量会上扬。通常来讲7月、8月及9月是棕榈油生产的旺季。
鉴于两大棕榈油生产国印度尼西来和马来西亚的产量会上扬，带动库存增加，棕榈油合约今年已经下跌了17%。分析机构油世界(Oil World)曾表示，2011年马来西亚棕榈油产出将同比增长16%至1860万吨，印度尼西来产出则同比增长8.1%，增至2400万吨。
油世界称2011年全球棕榈油、豆油、棉籽油、花生油、葵花籽油、菜籽油、棕榈仁油以及椰子油产量将增至1.457亿吨。 油世界预计今年全球棕榈油产量将增长8.5%，达到4980万吨。豆油产量将增长5.2%，达到4230万吨。
澳大利亚和新西兰银行集团有限公司的一位分析师表示，市场当前比较关注库存的上扬，如果产量继续以3月以来的较快速度增加的话，库存则不可避免的会增加。
据马来西亚棕榈油协会数据，6月马来西亚棕榈油库存增长了205万吨。与去年同期相比上涨了41%，月比则上涨了6.8%。5月库存年比上涨25.7%，4月库存年比上涨17.1%。
印尼贸易部的一位官员表示，8月印尼对于原棕榈油的出口税由20%下调至15%，同时将棕榈油出口基价自1096美元/吨下调至1017美元/吨。
芝加哥交易所11月交割的大豆期货收盘上扬0.6%，报13.9275 美元/蒲式耳。12月交割的豆油期货收盘上扬0.8%，报收于58.13美分/磅。
大连商品交易所5月交割的棕榈油期货收盘上涨0.5%，报收于 9,252元/吨，折合1,434美元/吨。同期交割的豆油期货收于10,362元/吨 ，基本与前一日持平。
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