11月4至5日，由中国农科院油料所主办的“第三届国际脂质科学与健康研讨会”在山东青岛胜利召开。来自国内外的300多名知名专家出席了会议。
中国工程院院士、中国农科院副院长王汉中在会议上指出，菜籽油占国产油料作物产油量的一半以上，对维护国家食用油供给安全、消费者食油健康和满足多元化需求具有重要意义。经过三代人的努力，我国育成了中双11号等系列双低多抗高产油量油菜新品种，并已实现绿色高效生产，使我国油菜脂肪酸组成发生了革命性改良提升，优质菜籽油已蜕变为最有益于人类健康的大宗食用油。
国家健康油脂产业科技创新联盟理事长、国家脂质化学与营养创新团队首席科学家黄凤洪在“营养型油料与健康”报告中提出，针对当前我国食用油消费量过多、消费结构与营养不合理、对外依存度高等问题，要以人民营养健康为靶向，大力发展营养型油脂油料新产业、新技术，创制适宜不同人群的系列功能脂质产品，加大7D功能型菜籽油、个性化脂质产品研发与宣传力度，构建标准化营养型油料产业体系，助力“健康中国”建设。
美国德克萨斯大学的韩贤林就鸟枪脂质组学对糖尿病性神经病变诊断和治疗，中国海洋大学薛长湖教授就富含DHA/EPA结构磷脂的多种营养健康功效与功能性食品，美国哈佛大学医学院康景轩教授就ω-6/ω-3脂肪酸的平衡对炎症、癌症、心血管疾病、脂肪肝、肥胖等生理病理特征的影响与作用机制等，进行了专题报告。
据了解，国际脂质科学与健康研讨会现已成功举办三届，通过展示国际脂质科学与健康领域最新动态或前沿研究成果，会同全球知名专家学者深入研讨健康脂质科技创新和产业发展方向，开创健康脂质科学与健康油脂产业原理、技术、产品创新和一二三产业融合发展的新时代。
作者：XXX；来源：粮油市场报；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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