印象中的华南一直是人口密集的地方，猪肉消费需求颇大。既是养殖大省的同时，也是饲料大省。然而2016年却奇怪的是，华南地区从11月份之后，很长的时间内成为全国最低的地区。要知道，这在往年是很少出现的。并且，我们知道，广东作为限养区，2016年其生猪禁养、拆迁的消息也是满天飞的。那为什么曾经占据高位的华南，或者广东，如今的猪价却难以上扬了呢？
一、广东地区猪价低于全国均价
图1 2016-2017年2月全国与广东猪价对比
从图1中可以看出在去年10月中旬之后上涨之后，广东地区的猪价有接近3个月的时间是低于全国均价的。这让当时很多猪友感慨，广东猪价成为拖累全国的拖油瓶。
二、四年内，广东生猪存栏减少200万
图2广东生猪期末存栏
根据数据来看，2016年末广东生猪存栏量为2076万头，相比2013年减少了200万头，下降的比例高达9%。
图3 2013-2016年能繁母猪存栏
就能繁母猪来看，下降趋势更为明显，四年内能繁母猪存栏减少了33万头，占比高达13%。
既然生猪存栏、能繁母猪存栏都大幅减少，那为什么广东猪价在第四季度还是这么疲软？
三、答案是，母猪少了，生猪没少；生猪少了，猪肉没少
图4 2013-2016年广东肉猪出栏量
根据计算2016年广东肉猪出栏量相比2013年下降了5.7%。再跟母猪存栏、生猪存栏数据对比一下，很明显，生猪出栏的幅度要小的多。
然而我们知道，对于消费终端来说，生猪不重要，重要的是猪肉。
图5 2013-2016年广东猪肉产量
2016年广东地区猪肉产量为264.38万吨，相比2013年减少了4.8%。
我们总结一下，2013年-2016年四年内，广东地区能繁母猪存栏下降了13%，生猪存栏下降9%，生猪出栏下降了5.7%，而猪肉产量下降了4.8%。
我们知道，广东，乃至华南猪场的规模化程度较高，比如温氏、杨翔等大型企业都分布在华南。伴随猪场规模化程度的提高，能繁母猪的生产性能上升，数量减少，生猪的供应却不会减少。并且，2016年猪价行情较高，生猪上市体重增加，导致猪肉供应增加。
更为重要的原因是，华南地区规模猪场较多，其生产恢复的也更快。这也是为什么在2016年3-9月份全国缺猪的时候，广东地区的猪价较高。而进入第四季度之后，广东的猪价再也难以上涨。最根本的就是，广东地区生猪产能恢复速度较快，供应充足。
再加上广东、广西的走私猪，20万吨的进口肉，华南地区的猪价，有何上涨的动力？
我们知道，温氏的根据地在华南，2005年进入华东、华中两区域，目前建设和经营不存在问题，已经很成熟了。北移处于扩大规模阶段。东北地区和西北地区的建设模式，还处于摸索期。可以看出，对于华南，特别是广东来说，生猪养殖已经相对饱和，随着未来规模化的继续提升，生猪存栏量将继续下降。而当地的猪价，恐怕也难以再回到全国高位。
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