豆粕是咱农村养殖中使用量最大的一种蛋白原料，它以易吸收，高利用率，促生长明显的优点一直是制作畜禽饲料的主要原料。目前全球80%以上的豆粕都被养殖所使用，巨大的使用量刺激着不法分子那颗蠢蠢欲动的心。买豆粕一定买讲信誉厂家的，莫图便宜，花了钱误了事。看包装上口的同时也要看一下下口！以下文章为豆粕掺假分享，希望各位养殖朋友们引以为戒。
一次偶然的机会到一个搞运输的家里，夫妻二人正在拆豆粕包装往地上倒，旁边放了几袋米糠饼：我问二人，“这是要干啥？”司机答道，“给豆粕里面掺米糠饼。没办法，亲戚卖饲料哩，市场价格战逼的，门市上零售价还没市场里批发价高，不掺假做不成生意。” 我问，“能掺多少？”运输司机答：“30%。”我说：“这猪吃了能长？”司机回答：“没法，现在好些人不懂，只关心价格，谁价低买谁的”。我又问：“为啥拆包装要拆下口。司机老婆笑着说：“拆上口恐怕细心的人看出来。”一些黑心的饲料商就是这样搞的……
豆粕是大豆经过压榨豆油后的剩余物，所含的蛋白含量非常高，通常都在40%以上，是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，同时具有易吸收利用、防病、提高饲料利用率、促生长等优点。 然而养殖巨大需求背景下，假豆粕却跌踵而至...
一些不法分子为谋取暴利，将泥沙、沸石粉、玉米粒、玉米秸等物质与纯豆粕混合后，用机器压制成片，再碾碎制成外观上与未成熟豆非常相像的假豆粕。这种掺假豆粕由于经过特殊加工，外观与纯豆粕十分相近。如不经仔细鉴别，很容易上当，给不少养殖户造成了很巨大的经济损失。随着在饲料原料中豆粕的使用量越来越大，市面经常会看到有些不法商家掺假豆粕的情况，那么如何鉴别豆粕的优良程度呢？
豆粕中常见的掺杂物有碎玉米、玉米皮、花生壳粉、贝壳粉、石粉、术屑、淀粉、玉米胚芽粕、麸皮等。造假者为逃避购买者对大颗粒的注意，一般制造比真粕稍小的假豆粕，然后与与真豆粕混合。
这里教大家一个简单可行的方法：把粒度整齐，偏大的取走后，剩下细小的，然后用右手食指和拇指捏起。
01：使劲搓细小的豆粕粒一看便知，真正的豆粕，即使是再细小的颗粒，用两个手指是搓不细的;而假豆粕则可搓出白色粉末状物质。
02：把较小的豆粕尽数丢入口中，慢慢咀嚼，如果满嘴沙土，吱吱作响，那么必是假豆粕了。
03：观色泽，优质豆粕为淡黄褐色至淡褐色，色泽一致。如果色泽发白多为尿毒酶过高，如果色泽发红则尿毒酶偏低。淡黄色豆粕是因为加热不足，暗褐色或深黄色豆粕是因为过度加热所致，品质均较差。
04：看形状，优质纯豆粕呈不规则碎片或粉状，偶有少量结块。
05：闻味道，优质豆粕具有烤豆香味，不应有腐败、霉坏或焦化味、生豆腐味及豆腥味(新生产的豆粕有豆腥味)。而掺入了杂物的豆粕闻之稍有豆香味，掺杂量大的则无豆香味。加热严重过度时有焦糊味;加热不足的有生大豆的腥味。
06：凭经验，安全水分内的豆粕用手抓时散落性好，水分过高的豆粕用手抓则感觉发滞。
07：水浸鉴别法。取需检验的豆粕少许，按1:10加水，在玻璃杯中浸泡2～3h，然后用手轻轻摇晃后观察玻璃杯底部是否有矿物质沉淀，如有则证明有掺假。
08：显微镜检查法。取待检样品和纯豆粕样品各一份，置于培养皿中，并使之分散均匀，分别放于显微镜下观察。在显微镜下可观察到纯豆粕外壳内外表面光滑，有光泽，并有被针刺时的印记，豆仁颗粒无光泽，不透明，呈奶油色;玉米粒皮层光滑，半透明，带有似指甲纹路和条纹，这是玉米粒区别于豆仁的显著特点。另外，玉米粒的颜色也比豆仁深，呈桔红色。
09：碘酒鉴别法。取少许豆粕(饼)放在干净的瓷盘中，铺薄铺平，在其上面滴几滴碘酒，过1min，其中若有物质变成蓝黑色，说明掺有玉米、麸皮、稻壳等。
10：容重测量鉴别法。饲料原料都有一定的容重，如果有掺杂物，容重就会发生改变。因此，测定容重也是判断豆粕是否掺假的方法之一。具体方法：用四分法取样，然后将样品非常轻而仔细地放入1000mL的量筒内，使之正好到1000mL刻度处，用匙子调整好容积，然后将样品从量筒内倒出并称量。每一样品重复做3次，取其平均值为容量，单位为g/L。一般纯大豆粕容重为594.1～610.2g/L，将所测样品容重与之相比，若超出较多，说明该豆粕掺假。
作者：XXX；来源：亚基饲料；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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