一、发展现状
1. 面积产量
据不完全统计，2017年江苏省西瓜种植面积200.3万亩、产量686.0万吨，甜瓜种植面37.5万亩、产量87.1万吨。西甜瓜总面积237.8万亩，产量773.2万吨。截至2020年8月，江苏省西瓜种植面积160.1万亩、产量528.3万吨，甜瓜种植面30.6万亩、产量67.3万吨，全省西甜瓜种植面积190.7万亩，产量595.6万吨（表1，表2）。
全省西瓜主产区集中在苏北和苏中地区，西甜瓜种植面积在5万亩以上的县（区）有东台、淮安盱眙、徐州新沂、大丰、铜山、南通如东、南京江宁、连云港东海等。
2. 栽培方式
以塑料大中棚栽培、小拱棚栽培和地膜覆盖露地栽培为主。春提早栽培采取四棚（大棚+二棚+大拱棚+小拱棚）一膜的栽培方式，一般在12月下旬至翌年2月初播种，2月中旬至3月上中旬定植，5月初至6月上旬收获；小棚西瓜一般2月中下旬播种，3月底至4月初定植，6月上旬至7月初收获；露地西瓜4月份播种，7月份开始收获。秋延后栽培播种时间一般在7月上旬，定植时间一般在8月下旬，中秋至国庆西瓜陆续上市。
3. 品种结构
西瓜品种较多，中大果型品种主要有早佳8424、京欣系列、西农8号、抗病苏蜜、美都、全美4k、高抗冠龙、双色冰淇淋、甜王、新红宝、麒麟瓜、黑晶、苏蜜518等；小果型西瓜有小兰、早春红玉、黑美人、苏蜜8号、苏蜜1667等。塑料大中棚、小拱棚栽培以早佳8424和小兰为主。露地栽培以早佳8424、西农8号和京欣系列为主。所有种植品种中，早佳8424种植比例最大，占栽培面积的80%以上。
甜瓜栽培主要品种有黄金瓜 青玉、羊角酥、脆梨、日本甜宝、绿宝、青玉、极品早雪、博洋、十棱瓜、博洋9号等薄皮甜瓜；中甜一号、郁金香、众天翠玉、苏甜2号、白富美等中间型甜瓜；玉菇、圣姑、苏甜4号、海蜜10号、伊丽莎白、西州蜜25号、东方蜜等厚皮甜瓜；晓蜜网纹甜瓜等。所有种植品种中，玉菇种植比例最大，占栽培面积的40%左右；其次是伊丽莎白和东方蜜。
4. 育苗方式
主要有3种：一是直播，如南京溧水、扬州高邮、南通海门、连云港赣榆、徐州铜山、邳州、睢宁和丰县；二是采用实生苗育苗，待苗龄达到三叶一心时移栽，如东台西瓜栽培，泗洪甜瓜栽培；三是采用嫁接育苗。嫁接砧木以南瓜砧木为主，少量采用葫芦砧木。如江宁、东台和泗洪西甜瓜栽培。西瓜嫁接苗生产主要有 3种方式。（1）瓜农自育。如高淳区漆桥镇、溧水区石湫镇、浦口区星甸镇等农户为代表，近 80%以上瓜农利用大棚培养西瓜嫁接苗。（2）育苗专业户。如江宁区横溪街道于行阳育苗专业户、溧水区和凤镇瓜农林有国育苗专业户等。（3）育苗企业。如泗洪科园种苗中心、徐州新沂丰润来农业展示园等，年育苗量在150万株以上。
5. 药肥施用
总体施肥水平较高，多数农户施用以有机肥为主的基肥，用量在0.3~5吨/亩，外加氮磷钾复合肥20-75千克/亩。追肥结合灌溉进行，施肥次数0-11次，总用肥量0-60千克/亩。追施肥料中以高氮、高钾水溶性肥料为主，肥料中含有一定量中微量元素，包括钙、镁、硫、锌、铁、锰、硼、钼。绝大部分瓜农对土壤肥力状况不够了解，肥料施用的随意性较大，土壤盐渍化现象明显。
6. 土壤状况
整体看，江苏省西甜瓜种植区土壤硝态氮、速效磷、速效钾的含量处于较高水平，而土壤水溶性钙、镁含量处于中等水平。江苏省部分西甜瓜产区如宿城等地土壤电导率偏高，土壤存在明显的次生盐渍化现象。
7. 栽培技术
我省西瓜栽培具有四个特点：①嫁接育苗；②瓜稻轮作；③底肥以鸡鸭粪居多；④三蔓整枝。保留主蔓，同时在主蔓4节以下留两条生长健壮的侧蔓，主蔓、侧蔓各留一瓜。
8. 病虫危害
病害主要有白粉病、蔓枯病、枯萎病、炭疽病、霜霉病、病毒病、疫病、果斑病、根结线虫等；虫害主要有蚜虫、粉虱、蓟马、红蜘蛛、甜菜夜蛾、潜叶蝇、瓜绢螟、蝼蛄等。
9. 成本效益
据不完全统计，2020年全省西瓜平均产量3225.58 kg/亩，平均产值8703.0元/亩，平均成本5293.4元/亩，纯收益3656.8元/亩，比2019年降低1.38%，投入产出比1:1.64。全省甜瓜平均产量3103.93 kg/亩，平均产值8897.67元/亩，平均成本5100.92元/亩，纯收益3796.75元/亩，比2019年降低5.01%，投入产出比1:1.74（表3，表4）。
总体情况看，甜瓜效益比西瓜略高。地区差异，品牌、销售方式和市场情况对西甜瓜效益具有影响。成本支出除家庭用工折价外，最大的几项支出为农膜、雇工、肥料、农药、种子、租赁作业、折旧费等费用，其中雇工费占生产成本的40%。
10. 技术需求
通过对273户西瓜种植户和93户甜瓜种植户调查发现，西瓜种植农户最关心的是病虫害防控技术，其次为提高品质良种技术、增加产量良种技术、节本高效栽培技术等，甜瓜种植农户最关心的技术需求类似。
11. 质量安全
影响西甜瓜质量安全的危害因子主要有农药残留、重金属和硝酸盐，还包括有害微生物、植物生长调节剂等。其中重金属及农药残留是最重要的限制因子。西甜瓜在实际生产、产品认证、抽样监测时依据相关标准中最大残留限量值进行。
12. 电子商务
目前我省电商销售初现规模的合作社、品牌有：滨海县中山西甜瓜专业合作社、徐州铜山田妹子品牌甜瓜和江宁横溪晟鲜果蔬。
二、存在问题
1．品种多而杂，种子（苗）质量良莠不齐
我省西甜瓜品种多来自全国各地（含台湾）及日本等国，设施专用西甜瓜品种对(境)外依存度大，在种子管理上执法不严，假冒伪劣种子造成生产事故的事件时有发生，例如盱眙、江宁等地部分农户购买的嫁接苗未经检疫，出现质量问题导致损失惨重。
此外，目前省内各主产区西甜瓜主栽品种老化，如8424、早春红玉、玉姑等，而能够满足周年栽培的品种，如早期耐低温弱光、后期耐热、耐湿、耐贮运、货架期长的品种相对缺乏。
南京地区育苗专业户大多使用自繁的葫芦种子做砧木，砧木品种混杂，质量参差不齐。
2．灾害性天气频仍病虫危害严重
受早春低温寡照、阴雨天气影响，幼苗期植株生长缓慢，病害、死苗现象常有发生。初夏棚内高温高湿，西甜瓜病虫害发生严重。
嫁接育苗虽解决了枯萎病的问题，但嫁接苗高频率连作造成的砧木发生根腐病的现象不容忽视。过分依赖农药和滥用农药现象也比较严重，不但影响西甜瓜产量和质量，还增加成本。
3．土地流转困难，生产成本增高
耕地面积有限，土地流转不畅，随着土地租金、劳动力及生产资料等价格的不断上涨，西甜瓜生产成本越来越高。
2020年，受新冠疫情影响，西瓜亩生产成本为0.53万元，比上一年度降低5.53%，但人工成本比上一年度增加0.23%。甜瓜亩生产成本为0.51万元，比上一年度降低9.39 %；人工成本比上一年度降低4.97%。西甜瓜人工成本在生产成本中占了很大比例，达到40%。
4．产品上市集中，组织化程度低
省内大部分地区主栽品种相对单一，‘早佳8424’、‘京欣西瓜’、“小兰”的比重占70%以上，且种植方式相似，势必造成产品集中上市。销售方式上，虽然不少地区注册成立了专业合作社，但实际情况仍然是自产自销，难以实现规模化经营的竞争优势。产销信息不灵导致了西甜瓜产品的季节性、品种结构性供过于求。
5．土壤连作障碍日益严重
由于多年连作，土壤盐渍化严重，中低微量元素持续减少，土壤肥力明显下降。近年来，西瓜与甜瓜由于缺镁、缺硼等导致的生理性病害发生非常普遍，土壤连作障碍越来越明显，造成西甜瓜和甜瓜产量降低、品质下降、病害加重。
6．基础设施差、标准化程度低
基地大棚未按照标准设计与建造，同一地块设施类型和结构五花八门。一些地方盲目照抄照搬外省设施结构类型，未能按照立地条件进行科学设计。配套设施不健全，田间布局不合理，水电路不配套，装备水平不高，温、光、水、气等小气候环境调控能力不足，抗灾能力差。
7．品牌意识有待强化
一是瓜农普遍缺乏品牌意识和精品意识，包装简单，多为统货散装销售，大小混搭，未进行分级包装。
二是创建的区域品牌少。虽然近年来一些地区开始重视品牌建设，如南京市江宁区横溪街道的“绿王大自然”牌西瓜、甜瓜；东台“佳蜜”西瓜；徐州铜山“田妹子”甜瓜等，但大部分区域品牌建设才刚刚起步，如南京市浦口区星甸街道的“西郊”牌、“燕达”牌西瓜，浦口区胡守兴家庭农场申报的“守兴”牌、邵贤豹家庭农场申报的“九华豹子”牌，商标注册还不足两年。
8．采后处理及加工技术滞后
西甜瓜产品主要以鲜果上市，以产地批发销售为主，辅以零售。多数只是采取简易清洗包装运销，没有形成田间采收、清洗、预冷、分级、包装等规范化流程，采后鲜切处理研究滞后。
三、对策及成效
1．扩大基地规模
示范基地由2017年仅有的3个扩大到8个推广示范基地及2个综合示范基地。在此基础上，继续扩大西甜瓜推广示范基地覆盖面，扶持大丰、睢宁等地具有一定规模的西甜瓜生产基地，适度增加种植规模，产业布局更趋完善。新品种、新技术和新材料的推广示范力度进一步增强。
2．推广新优品种
体系建设之前，江苏省春大棚西甜瓜以“小兰”“早佳8424”“玉姑”为主。2017年体系建设之后，示范自育西瓜新优品种31个，甜瓜新优品种26个，在我省睢宁、泗洪、宿城、等30多个示范点集中展示，促进了西甜瓜的品质和商品性的提高。我省科研机构研发的苏蜜、苏梦系列西瓜；苏甜、海蜜系列甜瓜在生产上有了一定的口碑和知名度。
我省自主育成的“苏蜜”“苏创”“苏梦”系列西瓜品种
3．提高瓜农水平
疫情期间，创新工作方法，探索利用微信、QQ、农技耘等线上方式与种植大户进行沟通交流技术指导；疫情控制后，体系开展了西甜瓜新品种与简约化栽培技术、西甜瓜病虫害防控技术、西甜瓜嫁接育苗技术、土壤改良技术等方面的专题培训会，并组织当地的西瓜种苗生产经营者、专业合作社、种植大户参加现场观摩活动。发放资料10000多份；培训人员17030人次；观摩场次50余次。体系专家深入生产一线，开展技术指导和培训服务，做给瓜农看，领着瓜农干，帮助瓜农销。
4．应用嫁接育苗
通过近几年对嫁接育苗的示范宣传，西甜瓜连作障碍瓶颈制约得到解决。以浦口区为例，全区嫁接换根栽培面积达60%，且嫁接育苗成活率由90年代的70%提高到95%以上。区内大户、家庭农场规模化嫁接育苗水平有较大提高，处全市前列，不仅能满足本地栽培的需求，还销至安徽等周边地区。
5．推广重大技术
大力推广部省农业重大（主栽）技术--设施西甜瓜绿色简约化栽培技术，集成示范穴盘嫁接育苗、水肥一体化滴灌、病虫害绿色防治、蜜蜂传粉和产品质量安全溯源等技术。目前我省大棚设施栽培应用水肥一体化微肥滴灌面积占大棚栽培面积的60%以上。解决了人工授粉时的劳力缺乏的矛盾，保证了大棚西瓜能及时授粉，江宁、浦口、东台等地正在大面积推广。
6．示范绿色防控
采用水旱轮作方式、应用高效低毒低残留农药以及生物农药、大棚黑地膜满铺等，有效控制了病虫草害，大大减少了化学农药的用量。体系绿色防控创新团队进一步优化西瓜种子处理技术，采用种子干热处理技术、药剂处理技术防控病害，已在全省进行推广，初步取得了一些成效。
7．加强品牌建设
在各地（市）农业农村局的积极协助下，本体系连续两年组织举办江苏“好西（甜）瓜”品鉴推介活动，2019年来自全省各西甜瓜主产区的49个西甜瓜基地、138个西甜瓜产品参赛；2020年91个品种、47个基地、117个西甜瓜产品参赛，各地借此机会积极进行品牌宣传与推介，提升了区域品牌知名度。
8．探索“互联网+”
“滨海李杨西瓜”、“魏集西瓜”、“田妹子”甜瓜、“江宁横溪晟鲜果蔬”等探索网络销售初步取得成效。
作者：XXX；来源：农业见闻与记录；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
（责任编辑：沈雪 邮箱：sx@163.com）
农产品集购网16988-全国大宗农产品电商交易平台；【白糖、油脂、玉米、大豆、小麦、棉花、豆粕】 免费资源发布、采购对接；报价-下单看行情；灵活、便捷更省心； 点击前往报价，查看大宗农产品行情 http://www.16988.com
评论 登录