茶叶籽是山茶科山茶属植物茶树的种子，《本草纲目》记载，茶叶籽可以制油。2009年12月，中华人民共和国卫生部第18号公告正式批准茶叶籽油为新资源食品。我国现有茶园面积160万公顷,茶叶籽产量按500公斤/公顷计算，每年潜在茶叶籽资源约80万吨，得油率按18%～20%计，每年可产茶叶籽油15万吨左右，可从一定程度缓解我国食用植物油供需矛盾。
由于茶叶籽油产量有限且开发时间较短，目前还没有形成市场规模，也没有制定国家标准，导致产品质量良莠不齐，影响了产业健康发展，限制了产品质量安全水平提升，影响了生产者、经营者、消费者的合法权益，并且无法规范贸易等。因此，国家粮食局今年提出并下达了茶叶籽油标准制定任务（质检办便函[2011]8号）。
据了解，安徽省华银茶油有限公司、浙江泰谷农业科技有限公司、云南淳普油脂有限公司等企业已经对茶叶籽油进行了研发。
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