近年来，我国农产品市场运行情况备受国际社会和国内各界关注，有关农产品“卖难买贵”、价格暴涨暴跌的消息几度成为社会热点和焦点问题。特别是今年入秋以来，从生姜到土豆、白菜，多个农产品价格大幅度跳水，导致农民损失惨重。为此，农业部和有关部委采取有效措施，平抑农产品价格大幅波动。与此同时，一些知名企业、大型超市也积极开展托市收购活动，努力缓解农民压力。面对这一现状，中国农村杂志社及《农产品市场周刊》邀请相关部门领导、专家学者、农产品加工与流通企业代表进行专题座谈，探讨提高农产品抵御自然风险和市场风险能力的现实课题。
会上，将军红集团公司总裁任杰峰关于建立新型“全农产业链”的发言引起与会者关注。任杰峰说，我国农产品价格波动较大，究其原因，与流通环节不畅、缺乏应急储备库有很大关系。每当农产品出现大面积滞销的时候，将军红总是利用自身的仓储和销售条件，大量吞吐此类农产品，有时可以在一定程度、一定范围内起到平抑价格的作用，有利于市场稳定。他表示，希望国家在建设鲜活农产品流通体系过程中，拿出资金扶持有冷链和门店的流通企业，使其成为稳定农产品市场的重要渠道。
顺鑫农业鹏程食品公司副总经理李文祥在会上发言说，缓解农产品价格和供应量的周期性剧烈波动，除了要加强农户与市场的信息沟通交流以外，加强市场供应调控也是解决困局的一个好办法。目前商务部实施多年的国家储备肉制度就有效地缓解了猪肉市场的猪周期现象，国家在猪肉供应过剩，价格下跌时依靠大型企业大规模收储冻肉，一方面有效吸纳了市场上的过剩产品，另一方面阻止了价格的进一步下跌，维护了广大养殖户的利益，保护了农户的养殖积极性，防止了接下来生猪存栏量降低的发生。在市场供应紧俏，价格过分上涨时期，国家适时抛出储备产品，平抑了市场物价，保证了市民的正常需求。因此建议国家相关部门进一步加强宏观调控，加强大宗农产品的生产销售计划性，提前向市场发布预警信息，加强供需双方的沟通，保证市场供应的充足稳定。
北京新发地农产品批发市场副董事长杨洪凯说，目前莱价上涨有多方面的因素，社会大环境的物价上涨会引领菜价上涨，经营成本上涨会推动菜价上涨，这是无法改变的。而一些政策性的因素，这是完全可以改变的。农业是弱势产业，“菜篮子工程”是民生工程，希望政府在这个问题上给予倾斜性的支持，以求稳定市场，稳定民心。（中国农村杂志社）
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