随着国内市场主体购销心理趋于理性，流通市场新麦上市量加大，叠加市场主体采购需求放缓，麦市供需格局趋于好转，麦价整体陷入震荡走势。预计短期国内麦价整体或处于震荡运行态势，不具备大涨大跌的动力。
需求疲软制约粉企开工
新麦使用力度逐步加大
近期，随着国内气温升高，面粉保管难度加大，面粉市场走货较为缓慢，下游市场产品需求“量价”不给力，加大面粉企业经营压力，面粉企业整体开工率处于低位，粉企之间竞争较为激烈，不断加大新麦使用力度，粮源采购以刚需为主，根据自身库存和上货量情况灵活调整采购价格。据监测，截至7月中上旬，国内面粉加工企业整体开工率为33.1%。
国家发改委价格监测数据显示，截至7月中旬，全国36个大中城市集贸市场和超市富强粉平均零售价格2.89元/500克，标准粉平均零售价格2.59元/500克。
据市场监测，截至7月中旬，江苏南通如东面粉企业40粉出厂价3160元/吨，麸皮出厂价2100元/吨；安徽宿州埇桥区面粉企业30粉出厂价3160元/吨，麸皮出厂价2120元/吨；河南商丘面粉企业30～40粉出厂价3080元/吨，麸皮出厂价2020元/吨；河北邢台面粉企业30粉出厂价3240元/吨，麸皮出厂价2020元/吨；山东枣庄滕州面粉企业特精粉出厂价3280元/吨，麸皮出厂价2060元/吨。
储备小麦轮入力度放缓
麦价走势整体陷入震荡
国家粮食和物资储备局最新数据显示，截至目前，国内主产区各类粮食企业累计收购小麦3190万吨，与常年水平大体相当。随着主产区新麦产量和质量形势明朗，市场主体购销心理趋于理性，流通市场新麦上市量加大，叠加市场主体采购需求放缓，市场购销格局趋于好转。近期国内麦价涨跌不一，幅度相对有限。
7月10日，江苏扬州市江都区地方政府储备粮库有限公司采购2580吨2023年江苏产红小麦，全部成交，底价2800元/吨（车板价），成交价2780～2800元/吨。
7月10日，上海市市级储备粮（小麦）竞价销售交易会销售32604.185吨国产小麦，全部成交。其中，10603.39吨2019年国产小麦，底价2620元/吨，成交价2715～2735元/吨，成交均价2727元/吨；10204.755吨2020年国产小麦，底价2640～2660元/吨，成交价2685～2750元/吨，成交均价2734元/吨；11796.04吨2021年国产小麦，底价2680元/吨，成交价2680～2785元/吨，成交均价2719元/吨。
7月11日，河北唐山市曹妃甸区农垦省级粮食储备库有限公司采购6498.794吨2023年产三等小麦，全部成交，底价2880元/吨，成交价2875元/吨。
7月12日，2023年北京市储备粮油第八次竞价交易会采购20.2万吨2023年国产硬质白小麦，全部成交，底价2990元/吨，成交价2890～2950元/吨。
7月12日，广东茂名市茂南区粮食购销有限公司采购3500吨2023年江苏、山东、安徽产白小麦，全部成交，底价3100元/吨（散装、仓库堆好交货），成交价3050元/吨。
受张家港市粮食产业发展有限公司委托，7月13日，南方小麦交易市场销售7927.034吨2023年张家港产小麦，全部成交，底价2700元/吨，最高成交价2810元/吨，最低成交价2800元/吨，成交均价2805元/吨。
7月14日，山东临邑县民天粮食储备库采购6000吨2023年产三等及以上非雨后白小麦，全部成交，底价2900元/吨，成交价2900元/吨。
据市场监测，截至7月中旬，江苏徐州面粉企业小麦进厂价2830元/吨，安徽亳州面粉企业新麦净粮进厂价2740～2820元/吨，河南周口面粉企业小麦净粮进厂价2740～2760元/吨，河北衡水深州面粉企业普麦进厂价2800元/吨，山东枣庄面粉企业普麦收购价2760元/吨。
美麦期价月度环比上涨
国内小麦进口预估不变
联合国粮农组织（FAO）预测，2023/2024年度全球谷物产量为28.19亿吨，比上年度增长1.1%。其中，全球小麦产量预期上调0.9%，达到7.833亿吨；期末库存用量比预计为39.5%，高于上月预测的38.9%，上年度为39.7%；主要出口国库存用量比预计为18.6%，高于上月预测的17.7%，上年度为19%。
法国分析机构战略谷物公司预计2023/2024年度欧盟软小麦产量为1.262亿吨，低于早先预测的1.287亿吨，比上年度提高不到1%；出口调低到3010万吨，低于6月份预期的3140万吨。
分析机构ProZerno公司发布报告，预计2023年俄罗斯小麦产量为8730万吨，略高于早先预测的8720万吨，但低于去年创纪录的1.042亿吨。莫斯科咨询公司SovEcon发布报告，将2023/2024年度俄罗斯小麦出口预测调高150万吨，从4570万吨上调至4720万吨。
迄今为止，2023/2024年度（6月至次年5月）美国小麦出口检验量为151.9358万吨，较上年度同期下降21%。截至7月14日，美国芝加哥期货交易所美软红冬小麦9月合约期价报收于660美分/蒲式耳，较上月同期上涨19美分/蒲式耳，涨幅2.96%，期间最高价770.25美分/蒲式耳。
美国农业部7月全球小麦市场供需报告预计，中国2023/2024年度小麦进口量为1200万吨，2022/2023年度小麦进口预估为1350万吨。
7月12日，浙江省储备粮管理有限公司销售13798吨2019年法国产小麦，全部成交，底价2575元/吨，成交价2685～2725元/吨，成交均价2702元/吨；销售13097.706吨2019年加拿大产小麦，全部成交，底价2730元/吨，成交价2730～2740元/吨，成交均价2731元/吨。
7月14日，杭州市粮食收储有限公司采购6000吨2022/2023年度澳大利亚产白小麦，全部成交，底价3180元/吨，成交价3174元/吨。
供给增加需求有所放缓
短期麦价难以大涨大跌
国家统计局公布的数据显示，根据对全国25个夏粮生产省（区、市）的调查，2023年全国小麦播种面积34589万亩，比上年增加145.6万亩；小麦单产389公斤/亩，比上年减少5.2公斤/亩；小麦总产量13453万吨，比上年减少122.6万吨。今年夏粮产量稳中略减，仍处于较高水平，实现了丰收。
随着国内麦价阶段性明显上涨，市场主体购销心理逐步发生转变，市场采购主体谨慎观望心态增强，粮源市场采购力度放缓。与此同时，部分持粮主体惜售心态减弱，库存小麦市场销售意愿增强。由于面粉加工及饲用加工企业下游产品“量价”不给力，叠加经营压力较大，用粮企业粮源按需采购为主，在保证加工质量的情况下，尽量降低采购成本。
预计短期国内麦价整体或处于震荡运行态势，不具备大涨大跌的动力，成本高企及刚需采购将在一定程度上支撑麦价底部，区域间及品质间麦价走势将有所分化。建议持粮主体把握阶段性市场销售机会，锁定库存小麦利润，不宜盲目持粮待涨。后期关注市场主体之间的购销博弈情况以及周边农产品市场行情走势。
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来源：粮油市场报；作者：XXX；农产品集购网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。如因作品内容、版权、稿酬未付和其他任何问题需要同本网联系的，请在30日内进行，联系电话0512-65716709#8012。
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