小麦价格稳步提升。8月份以来，受多重因素影响，主产区各品类小麦行情稳步提升。据市场信息，目前对标准品质小麦的主流收购价格普遍迈上3000元/吨台阶，部分地区的企业挂牌价格超过3100元。芽麦（30%左右出芽率）购销也保持旺盛局面，主流收购价格达到2720元/吨左右，价格涨幅较标准品质小麦更高。
回顾来看，推升麦价持续上行的主要原因有以下三个方面：一是当前市场上对标准品质小麦依旧保持较旺盛的需求状态。一些地区的储备轮入任务还未结束或开始不久，对所收的小麦品质有严格的要求；同时，8月下旬开始进入开学季，各地面粉贸易商开始为大中专院校供应食品原材料，制粉加工对小麦需求有所扩大。二是玉米和豆粕联袂上涨吸引饲料养殖企业继续加大对小麦的采购力度。和目前的玉米价格相比，虽然标准品质小麦和玉米价差收窄至每吨-20至-40元之间，但30%出芽率的芽麦价格和玉米依旧有约300元的价差。而饲料的主要蛋白来源——豆粕的现货价格目前已经超过每吨5000元，豆粕期货近交割月合约也创历史次高。从单位蛋白价值来说，适度扩大对小麦的采购、降低使用豆粕也能起到降低饲料成本作用。三是市场预期也呈现出一致看多的氛围，不仅是因为今年小麦产量同比略减，麦收时的烂场雨以及“七下八上”的洪涝，也影响了今年小麦的有效商品量，农户惜售心理提升也造成市场供应持续偏紧。
面粉上调麸皮下跌。受原粮价格提升影响，成品粮价格也获得提振。目前主产区制粉企业的30粉出厂价格已经进入3480~3600元/吨区间，相比上月末上调约240~280元，价格回升至今年2月份时的水平；60粉出厂价格多在3280~3360元/吨区间，月环比平均提高约200元。制粉副产品的麸皮价格继续下跌。至8月末，主产区混麸出厂价格多集中在每吨1840~1920元区间，月环比下跌约80元；次粉行情也出现下滑，主流出厂价格在2480元/吨左右，下调约60元。
从终端市场的实际消费情况看，8月上中旬的面粉消费较为平淡，直到下旬各地进入开学季，企业走货才有所提升。而麸皮和次粉价格走弱则和饲养类企业采购大量芽麦有直接关系，同时，养殖形势低迷也降低了相关企业对副产品的采购动力。
据对不同类型的样本制粉企业调查，主产区企业在8月份的平均开机率约40%，较上月提高1个百分点。但根据产成品出厂价格测算，制粉企业的理论加工收益依旧为负。
后期行情消费引领。随着集中收储进入尾声，9月份及四季度的行情主要驱动力来自于消费环节。
7月底，国家发展改革委发布《关于恢复和扩大消费的措施》，内容涉及六大方面、20条政策举措，希望通过优化政策和制度设计，进一步满足居民消费需求、释放消费潜力。为落实中央政治局在7月24日会议上提出的“活跃资本市场，提振投资者信心”要求，资本市场相继部署了一揽子政策措施。各地也在不断根据实际情况调整之前执行的房地产调控政策，可以预见，9月份之后将是各地楼市政策的落地月和推进月。无疑，一系列的提信心、促消费的宏观举措将有助于提振口粮市场的消费形势。
在终端消费方面，“金九银十”历来是传统的消费回升时期，不仅有中秋、国庆等假期消费，而且随着入秋后气温转凉，居民的能量消耗逐渐增多，饮食摄入也会随之增加。同时，生猪价格在进入8月份以来出现较明显的上涨，吸引了不少养殖户再次压栏惜售及二次育肥，也会扩大对饲料的消费。在小麦相对玉米依旧存在价格优势的情况下，小麦的饲用渠道暂不会关闭。
供给方面，8月中旬之后，多有企业反映“基层的小麦少了、明显不好收了”等情况。而根据国家粮食和物资储备局数据，截至8月15日，累计收购小麦5034万吨，同比增加249万吨。如果按照近3年的平均收购节奏，预计至8月底，收购量或在5400万吨左右，仅占到夏收小麦的约四成。当然，如果扣减掉农户正常的自留部分、小规模商贩购销未被统计部分，以及因灾损毁部分等数量，今年小麦供应局面相比上年会有所收紧。
但应该注意到，目前华北地区少量上市的春玉米虽然和芽麦价格基本持平，但比标准品质小麦价格低超过220元/吨，如果后期芽麦被消化完毕，那么小麦继续用作饲用替代的优势存疑。新玉米上市或在9月底或10月上旬，预计华北地区开秤价格（折标）或在2800元/吨左右，随着10月份以后玉米上市量扩大，以及进口饲用替代品的增加，小麦的替代或明显受阻。
综上，9月份国内小麦还将处于供需偏紧的环境，无论是标准品质小麦还是芽麦，行情处于多头氛围，价格重心将继续上移。但新玉米上市后，密切关注玉米行情对小麦的影响极为重要。
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来源：粮油市场报；作者：XXX；农产品集购网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。如因作品内容、版权、稿酬未付和其他任何问题需要同本网联系的，请在30日内进行，联系电话0512-65716709#8012。
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