日本客商为什么愿意花高价购进中国大豆？这是因为和进口转基因大豆相比，中国大豆蛋白质含量高，而且是绿色、天然、安全的非转基因食品，更适宜用作食用豆。据统计，一般非转基因大豆价格比转基因大豆高出20%~25%。目前，我国非转基因大豆的年产量在1600~1800万吨，其中60%以上被食品加工、大豆蛋白及出口消化，国内的豆腐、豆奶、大豆蛋白深加工行业几乎全部采用国产大豆；同时在国际市场上也已逐步形成了自己的品牌效应和价格优势，中国非转基因大豆在欧洲、日本、韩国等市场深受欢迎。
然而另一组数据也表明，即使是在优势明显的食用加工领域，国产非转基因大豆的现状同样不容乐观。尽管上世纪90年代前，黑龙江省每年出口日本的大豆30多万吨；此后，中国大豆出口日本的数量急剧下降至13~15万吨。优势市场的流失，有人认为是价格上涨丧失了价格优势，也有人认为是品质问题，然而在业内专家看来，真正让国产非转基因大豆优势丧失的原因，不是价格上涨，也不是大豆品质本身有问题，而是落后的生产方式和组织销售观念拖了后腿。一方面，重茬（同一块土地连续两年种植大豆）、迎茬（隔年种植）种植，影响了大豆的单产和品质。大豆种植有个特点，必须轮作，如果重茬和迎茬，不仅减产还容易滋生病虫害。在国产大豆主产区黑龙江省，最适合与大豆轮作的品种就是小麦。上世纪80年代，该省春小麦种植面积3200多万亩，占粮食作物播种面积近1/3，豆麦轮作得以实现。然而受效益低等因素影响，小麦面积连年下降，大豆面积逐年增加。2003年以后，该省小麦每年不足400万亩，豆麦种植面积比例失调，很多大豆无麦可轮。另一方面，传统落后的收购方式，将不同品种大豆都混成了一堆，无法实现优质优价，进而影响农民改良品种、生产优质豆的积极性。黑龙江省统计局公布的数据显示，今年该省大豆种植面积比上年减少了576.2万亩。
正因为生产和流通方式落后，尽管中国大豆在非转基因方面的传统优势仍在，尽管黑龙江省科研院所先后培育了292个优良大豆品种，其中蛋白含量在45%的高蛋白品种9个，尽管九三集团的惠康公司拥有世界唯一的一台二氧化碳超临界萃取大豆磷脂与高阿尔法维生素E提取设备，中国大豆仍然是有优势没市场，仍然在并不擅长的油脂压榨领域和进口大豆正面血拼。如何将国产非转基因大豆的优势变成实实在在的市场，成为中国大豆产业振兴必须要解决的一个问题。
把优势变成能力，首先应在黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古等地区建立非转基因大豆保护区，严禁转基因大豆进入保护区，以确保国产大豆的竞争优势。其次，要在有条件的地区，通过财政补贴等激励措施，构建合理的“大豆?小麦”、“大豆?玉米”轮作体系，尽量减少重茬、迎茬，提高农艺技术和大农机作业比例，进而提高大豆的产量和品质。2009年，黑龙江省农业开发部门启动了“麦豆轮作”试点，在大豆主产区10个县建起了10万多亩示范田，对小麦种子实行全额补贴，并提高农机购置补贴额度。据测算，每年每亩可增产粮食300斤以上。第三，要加快推进大豆产业社会化服务体系建设，建立食用豆产销“绿色通道”，大力发展芽豆、鲜食大豆、高蛋白大豆、高脂肪大豆等专用品种种植，实施标准生产，分门别类收储，解决混种混收的现实问题，为精深加工奠定基础。第四，还应鼓励有实力的大豆加工企业，加大对蛋白粉、大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆低聚糖、维生素E等高附加值产品的研发和生产，不断延伸产业链条，抱团开拓市场空间。
随着生活水平的提高，人们对安全、营养、健康产品的需求日益旺盛。如何将健康的产品和健康的需求结合起来？备受青睐的家用豆浆机给大豆产业本身的市场开拓提供了借鉴：市场本身也是需要被开发的。眼下，九三集团的惠康公司已经研制出富含大豆磷脂的面包、馒头、饮料等新产品，大庆日月星大豆高新工业园更是专注于非转基因大豆产品的研发、生产，这些好消息都让我们对“十二五”期间中国大豆产业的破茧重生心存期望。
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