１月１日施行的《安徽省生猪屠宰管理办法》规定，生猪定点屠宰厂（场、点）应当建立生猪产品质量追溯制度，如实记录生猪进厂（场、点）时间、数量、产地、供货者、屠宰和检验信息以及出厂（场、点）时间、品种、数量、流向等信息。记录保存期限不得少于２年。
同时，不合格生猪产品将被召回，安徽省表示，发现其屠宰的生猪产品存在质量安全隐患，可能对公众健康和生命安全造成损害的，将向社会公布有关信息，通知销售者停止销售，告知消费者停止使用，主动召回该批次生猪产品，对召回的生猪产品应当采取无害化处理措施。
据悉，安徽省生猪屠宰将实行定点屠宰、集中检疫的管理制度。未经定点，单位和个人不得从事生猪屠宰活动，但农村地区个人自宰自食的除外。生猪定点屠宰厂（场、点）必须经畜牧兽医、环境保护等有关部门依法进行审查，并经设区的市人民政府批准决定后，方可开工建设。
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