一般饲料生产中最为重要两个指标为饲料单位能量及饲料粗蛋白含量。一般情况下，能量主要由玉米、小麦等能量原料提供，其他原料也提供一小部分，而蛋白主要是有豆粕、菜粕及其他蛋白原料提供，能量原料及其他辅助原料也会提供部分。
按照能量与蛋白区分原则，能量原料之间替代，蛋白原料间现货替代，但由于能量之间的单位能量及含蛋白比例不一样，在替代同时，可能会增加或减少原料的使用量，蛋白原料同样出现相似情况。
饲料原料中的能量原料主要为玉米和小麦，其中玉米比例最大。玉米的单位能量好于小麦，但在蛋白方面明显低于小麦，一般玉米粗蛋白含量在8.5-9%，小麦的粗蛋白含量在12.5-13%之间。在蛋白单位价格明显偏高高，即使小麦价格高于玉米价格，小麦仍可替代玉米，特别是禽类饲料，猪料方面由于对能量需求较高，在小麦替代玉米是，需要增加DDGS调高单位能量。小麦替代玉米在减少玉米用量时，也削减了饲料对蛋白原料的需求。
按照目前的广东地区豆粕价格4500元/吨，玉米价格2500元/吨，豆粕单位蛋白价格为104.7元，如果在配料过程中玉米使用60%，豆粕使用18%，成本高，如果调整配方为玉米30%，小麦25%，DDGS添加量5%，，其余相差的蛋白由豆粕补充，大量小麦进口到港是，小麦的价格要低于玉米200元/吨左右，而DDGS价格较为便宜在2500元/吨附近，最终成本将明显下降。核心在于小麦可提供的粗蛋白为12.5%，DDGS不考虑脂肪因素，单位蛋白价格也仅为90元，另外一个因素小麦价格低于玉米价格。配方调整将使得饲料厂减轻成本压力。使用小麦替代玉米情况下，在禽类饲料中，甚至可以做到小麦替代全部的玉米，直接减少了饲料粗2%的粗蛋白添加量，减少4.88%豆粕需求。
蛋白原料替代方面菜粕和棉粕在禽类可较大程度替代豆粕，水分方面主要添加是棉粕和菜粕，如果高端饲料添加一定比例的鱼粉。在可替代情况下计算蛋白原料添加的的价格优势方面，主要考虑蛋白原料的单位价格，并用一定参数考虑蛋白质量的差异。如当前豆粕价格为4500元/吨，蛋白含量是43%，单位蛋白价格是104.7元，菜粕3400元/吨，单位价格是94.4元，棉粕3600元/吨，单位价格85.7元。一般情况是杂粕替代部分豆粕市场，包括在猪料和禽类饲料，但今年8月份由于菜粕原料紧张，广东地区出现了豆粕在水产料替代菜粕情况。
原料配方的是可调整的，核心在于保证饲料质量工艺可生产时，成本的核算是饲料厂考虑调整配方的因素，该因素通过供需关系改变不同原料价格偏离的主要原因，也正是该因素让市场出现各种的套利机会。（个人观点 仅供参考） 布瑞克咨询 林国发
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